Il faut :
- 2 œufs
- 100g de beurre mou
- 250g de pépites de chocolat
- 250g de farine
- 180g de sucre semoule
- 125g de poudre d'amande
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 200°C.
Travailler le beurre à la fourchette. Incorporer un par un le sucre, les pépites de chocolat et les œufs tout en mélangeant.
Dans un saladier mélanger la farine, la levure, la poudre d'amande et le sel. Incorporer les à la préparation précédente. Malaxer le tout pour former une boule homogène.
Mettre au frigo si nécessaire.
Etaler la pâte et découper des formes à l'aide d'un emporte pièce.
Enfourner pour 9 minutes. Laisser refroidir sur un plan de travail avant de les décoller du papier sulfurisé.
Servir au moment du café.