Velouté de poireaux au curry

Pour 4 personnes il faut :

- 5 poireaux

- 2 courgettes

- 3 càs d'huile d'olive

- 1 cube de bouillon

- 1 càc de curry

- 1 litre d'eau froide

Laver et couper les poireaux. Laver, peler et tailler les courgettes en dés.

Faire revenir les légumes dans une casserole huilée.

Ajouter le cube de bouillon et le curry. Saler et poivrer. Verser l'eau et laisser cuire 20 minutes.

Mixer et servir bien chaud.

Version Thermomix :

Laver et couper les poireaux. Laver, peler et tailler les courgettes en dés.

Mettre l'eau, le cube de bouillon, le curry et les poireaux dans le bol du robot. Programmer 20 min / 100°C / vitesse 4.

Puis mixer 20 sec / vitesse 8.