Makis

C'est bientôt le Nouvel An japonais. Pour cela nous avons voulu leur faire une soirée japonaise avec sushi et makis.

Garniture :

- riz à sushi (recette ici)

- feuilles d'algues (ici de la marque Saitaku)

- saumon fumé

- thon rouge cru

- graines de sésame (ici de la marque Farin'Up)

- concombre

- gingembre confit

- crevettes

- fromage à tartiner ail et fines herbes

Préparation des makis :

Etaler du riz à sushi sur une algue. Laisser une bande de 1cm sur un des cotés. A l'opposé mettre quelques aliments. Mouiller avec de l'eau la bande nue de l'algue. Enrouler le tout en commençant par le coté opposé à la bande nue, en serrant bien le tout. Disposer dans une assiette ou un plat et laisser reposer au frais. Répéter l'opération avec une nouvelle algue.

Découper des rondelles de 1 cm au moment de servir.

Combinaisons possibles pour les makis :

- Feuille d'algues, riz, concombre, saumon, fromage à tartiner

- Feuille d'algues, riz, concombre, thon rouge, fromage à tartiner

- Feuille d'algues, riz, concombre, saumon, fromage à tartiner, sésame, gingembre confit

- Feuille d'algues, riz, concombre, crevettes, fromage à tartiner

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