Petits plaisirs culinaires... Mon livre de cuisine virtuel
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2014-06-14T15:17:14+02:00
Voici une nouvelle recette de crêpes mais cette fois-ci d'origine marocaine. Et oui il n'y a pas que les bretons qui savent faire des crêpes. De nombreux pays ont leur propre recette. Nous les avons dégusté avec du miel et des graines. Pour 4 personnes...
2014-06-07T16:39:30+02:00
Pour changer j'ai eu envie d'essayer une pâte à tarte aromatisée à la tomate. Pour cette quantité on peut facilement faire 2 tartes donc vous pouvez très bien couper la pâte en 2 et congelez la moitié. Pour 2 pâtes à tarte il faut : - 250g de farine -...
2014-05-09T11:13:42+02:00
Aujourd'hui j'ai réalisé une pâte à tarte aromatisée à la vanille pour qu'elle se marie bien avec ma tarte tatin aux pommes (recette ici). Pour cette quantité on peut facilement faire 2 tartes donc vous pouvez très bien couper la pâte en 2 et congelez...
2014-04-30T12:39:21+02:00
Cette recette me servant pour des quiches salées, je ne sucre pas la pâte. Toutefois si vous le souhaitez vous pouvez ajouter 50g de sucre Pour 2 pâtes à tarte il faut : - 250g de farine de blé noir - 125g de beurre ramolli - 2 œufs Faire un puit avec...
2014-04-26T13:06:51+02:00
Voici une nouvelle recette de pain avec une mie onctueuse et une croûte dure. Pour 6 pains individuels : - 550g de farine de blé bio (ici de la marque Farin'Up) - 30cl d’eau - 1 sachet de levure boulangère - 3cl d’huile d’olive - 1 càs de sucre - 1/2...
2014-04-13T15:42:52+02:00
Le pain au chocolat est une viennoiserie constituée d'une pâte levée feuilletée identique à celle du croissant, rectangulaire enroulée sur une ou plusieurs barres de chocolat. Après les croissants, j'avais envie de "m'attaquer" à la réalisation de pains...
2014-04-04T14:45:28+02:00
Une gaufre est une pâte légère cuite entre deux plaques métalliques. On en trouvent dans différents pays tels que la Belgique, les Pays Bas, la France. Il existe différentes recettes de gaufres. Pour 6 personnes il faut : - 250g de farine biologique T...
2014-03-29T16:23:38+01:00
Un croissant est une viennoiserie à base d'une pâte levée feuilletée spécifique et d'une proportion importante de beurre. J'avais envie d'essayé de faire des viennoiseries maison. Je me suis donc attaqué aux croissants. Une recette assez simple pour un...
2014-02-25T19:10:06+01:00
Il s'agit d'une préparation à base de lait, d'oeufs et de farine. Elle peut être nature ou aromatisée. On l'utilise pour garnir les pâtisseries telles que les éclairs, les choux; mes tartes, les mille-feuilles, etc.. Pour 6 personnes il faut : - 250g...
2014-02-14T15:08:33+01:00
La pâte à choux est une pâte cuite utilisée en pâtisserie pour de nombreuses réalisations. Attention si vous souhaitez faire des choux salés alors retirer le sucre de la recette. Pour une trentaine de petits choux il faut : - 150g d'eau - 80g de beurre...
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