Petits plaisirs culinaires... Mon livre de cuisine virtuel
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2014-02-05T12:29:34+01:00
J'ai eu envie d'aromatiser ma pâte à tarte, pour cela j'ai ait incorporé des herbes de Provence mais l'on peut très bien y mettre tous types d'herbes fraîches (persil, aneth, ciboulette, etc). La prochaine fois j'y mettrais une épice. Pour 2 pâtes à tarte...
2014-01-25T21:28:52+01:00
De nouveaux pains pour faire des burgers. Attention lors de la réalisation des boules car les pains gonflent bien lors de la cuisson. Pour 6 gros hamburgers il faut : - 75ml de lait - 75ml d'eau - 15g de beurre mou - 5g de sel - 1 oeuf - 250g de farine...
2014-01-07T17:41:03+01:00
Une madeleine est un petit gâteau traditionnel lorrain aux œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde. On peut garnir les madeleines selon notre goût, sucré ou salé. On peut aussi faire un milieu fondant en les garnissant de confiture, nutella, crème...
2013-12-31T17:32:58+01:00
Toujours en vacances chez la famille nous avons voulu, mon conjoint et moi, faire le repas afin de "soulager" beau papa. En effet il est Chef restaurateur et en ce moment il court partout dans sa cuisine pour préparer le menu du Réveillon du Nouvel An....
2013-12-24T18:32:06+01:00
J'ai réalisé cette recette avec un magret de canard mais vous pouvez très bien la faire une autre viande telle qu'un filet mignon par exemple. Pour faire cette viande séchée, il faut : - 1 viande - 1/2 kg de gros sel - épices - poivre - des herbes ou...
2013-12-10T22:17:57+01:00
Cette recette est réalisable avec la machine à pain spéciale baguette. Je n'ai jamais essayé de la faire sans. Pour 4 mini-baguettes il faut : - 170ml d'eau - 1 càc de sel - 280g de farine (ici multi graines) - 1 sachet de levure boulangère Mettre tous...
2013-12-09T20:24:33+01:00
Le buns est un petit pain doux garnis. Il est le plus souvent de petite taille avec un sommet arrondi et à fond plat. Pour ma part je replonge en adolescence, lorsque j'étais seul à la maison avec mes frères. Ma mère nous achetait des buns afin que nous...
2013-11-28T18:23:49+01:00
Le financier est une pâtisserie contenant de la poudre d'amande. Il est facile à faire et rapide mais surtout c'est une bonne alternative pour utiliser les blancs d'œufs ;) Pour une quinzaine de financiers il faut : - 150g de sucre glace - 50g de farine...
2013-11-28T12:35:39+01:00
Pour 6 personnes il faut : - 300g de farine - 3 jaunes d'œufs - 3cl d'huile d'olive - 4 cl d'eau - 2 pincées de sel Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain et lancer le programme le plus court soit "pâte" (moins de 15 minutes). Dès...
2013-11-26T21:03:40+01:00
J'avais envie d'essayer quelque chose de nouveau dans l'élaboration de ma pâte à pizza. Donc après avoir essayer avec du fromage, j'ai incorporé des saucisses dans cette pâte à pizza. Pour 2 pâtes à pizza il faut : - 250g de farine - 150ml d'eau - 1 sachet...
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