Petits plaisirs culinaires... Mon livre de cuisine virtuel
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2017-08-16T13:17:00+02:00
Une première pour moi... Ce soir c'était un tian de légumes (courgettes, aubergines et tomates).Les légumes sont finement tranchés et alternés dans un plat à gratin. Arroser d'huile d'olives au thym, saler et poivrer. 30 minutes au four à 190 degrés.
2017-08-15T13:15:00+02:00
Il faut : - 230g de farine à levure incorporée (ici de la marque Farin'Up ) - 1 bonne pincée de sel - 120g de beurre - 4 blancs d’oeufs - 50g de flocons d'avoine à l'hibiscus et graines - 30g de coco râpé - 70g de miel liquide - 170ml de lait Préchauffer...
2017-08-14T09:31:00+02:00
Il s'agit d'un plat de pâtes où tous les ingrédients vont cuire et mijoter en même temps dans une quantité limitée d'eau. Pour 4 personnes il faut : - 250g de pâtes - 250g de vert de blettes haché grossièrement - 100g de poitrine fumée - 200g de pulpe...
2017-08-13T09:30:00+02:00
Le Rougail est un plat traditionnel réunionnais à base de tomates et curcuma. On le consomme avec du riz, et du bringel (accompagnement réunionnais). Ce type de préparation n'est pas toujours pimenté, cela varie selon les personnes. Sur l'Ile de la Réunion,...
2017-08-12T09:26:00+02:00
Le Rougail saucisse est un plat traditionnel réunionnais, à base de saucisses créoles souvent fumées artisanales ou encore fraîches. Celles - ci sont ensuite coupées en morceaux, accompagnées de riz et de rougail (tomates coupées en petits dés, gingembre...
2017-08-11T09:25:00+02:00
Pour 6 personnes il faut : - 600g échine de porc - 6 cl de sauce soja - 10g de gingembre frais - 1 oignon - sel, poivre - 50 cl d’eau - 10 cl de sauce nuoc-nâm - 5 g de mélange de 5 épices - 1 gousse d’ail - 100g de sucre en poudre - huile d’arachide...
2017-08-10T09:24:17+02:00
Le Bringel est un accompagnement réunionnais pour le rougail. Pour 4 personnes il faut : - 3 aubergines - 1 oignon frais - 2 càs de l’huile d’olive - 1 petit piment oiseau - sel et poivre - 2 càs de vinaigre de vin Piquer les aubergines en donnant trois...
2017-06-22T17:31:01+02:00
Une recette que j'ai déouvert chez une copine et dont je ne me lasse pas de faire. Pour 5 personnes il faut : - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 courgettes - 25 g huile - 1 kg crevettes - 2 càs sauce soja salé - 1 càs curry - 1 càc rase gingembre - 1 boîte...
2017-06-17T14:08:41+02:00
J'ai eu envie de faire un gâteau pour le goûter d'hier. Et pour faire plaisir à mon homme j'ai réalisé un gâteau basque mais revisité car j'y ai ajouté de la cannelle. Il faut : Pour la pâte : - 260g de beurre mou - 170g de sucre en poudre - 1/2 citron...
2017-06-11T13:38:03+02:00
Avec le printemps les asperges de Richelieu arrivent dans nos assiettes... Il faut : - 1 kg d'asperges blanches de Richelieu - 8 petits oeufs bien frais - 150gr de crème fraîche - 3 dl de bouillon de volaille - Cerfeuil, ciboulette, jeunes pousses d'épinard,...
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