Petits plaisirs culinaires... Mon livre de cuisine virtuel
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2014-01-11T20:25:42+01:00
Encore une soupe pour pallier aux excès des repas de fêtes. Et une nouvelle fois à base de légumes et fromage. Celle-ci est bien onctueuse. Je déconseille de mettre plus de 80g de fromage Bleu d'Auvergne dans cette quantité de légumes. Pour 3 bols il...
2014-01-10T18:42:39+01:00
En ce début d'année il serait dommage de ne pas faire une galette des rois. Mon fils et moi n'aimant pas la vraie galette à base de frangipane, j'ai voulu en faire une à base de fruit. Je me suis lancée dans la réalisation d'une galette de rois au goût...
2014-01-09T20:21:42+01:00
Pour soi ou pour offrir. Idéal pour saupoudrer les crêpes, gaufres, pancakes, etc. Il faut : - 100g de sucre en poudre - 70g de zestes de citron Récupérer les peaux de citron. Faire sécher une semaine à l'air libre. Mixer le tout et mettre dans un pot...
2014-01-09T17:42:32+01:00
Cette fois ci j'ai réalisé des madeleines à la vanille pour le goûter de mon fils. Pour une douzaine de madeleines il faut : - 120g de beurre - 3 oeufs - 100g de sucre en poudre - 100g de farine - 1 sachet de levure - 1 càs d'arôme de vanille Préchauffez...
2014-01-08T19:28:00+01:00
Moi qui n'aime pas l'eau chaude et parfumée, j'ai tout de même voulu faire une soupe thaï pour faire plaisir à mon homme. Il adore ça et a tendance à en acheter en sachet lorsqu'il va au travail. J'avoue, ce n'est pas mauvais. Le petit plus c'est que...
2014-01-07T17:41:03+01:00
Une madeleine est un petit gâteau traditionnel lorrain aux œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde. On peut garnir les madeleines selon notre goût, sucré ou salé. On peut aussi faire un milieu fondant en les garnissant de confiture, nutella, crème...
2014-01-06T20:15:17+01:00
Voilà, la nouvelle année a débuté. La reprise au travail aussi (même si pour ma part je suis en congé parental). On démarre sur de bonne base mais surtout on fait un "régime" détox après tout ce qu'on a mangé durant les fêtes de Noël. Alors pour bien...
2014-01-02T17:47:51+01:00
Cette année, enfin l'année dernière maintenant, nous avons passé le réveillon du Nouvel An dans le restaurant gastronomique de mes beaux parents. Situé au centre d’une région où les rois de France ont installé leurs châteaux, leur Hôtel Restaurant L’AUBINIERE...
2013-12-31T17:32:58+01:00
Toujours en vacances chez la famille nous avons voulu, mon conjoint et moi, faire le repas afin de "soulager" beau papa. En effet il est Chef restaurateur et en ce moment il court partout dans sa cuisine pour préparer le menu du Réveillon du Nouvel An....
2013-12-28T17:27:07+01:00
Le spéculoos est un biscuit traditionnel consommé lors de l’avent et plus particulièrement lors de la fête de saint Nicolas. Désormais on trouve ces biscuits tout au long de l’année en accompagnant le café servi. Traditionnellement, les spéculoos sont...
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