Petits plaisirs culinaires... Mon livre de cuisine virtuel
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2014-11-23T10:59:17+01:00
La galette charentaise est originaire de Charente-Maritime. Elle est aussi appelée galette « Goulebenèze ». Elle possède une texture plus moelleuse. Dorée et décorée, elle trône sur les tables de fêtes depuis plusieurs siècles. Pour ma part j'ai remplacé...
2014-11-22T13:38:41+01:00
Des petites verrines en guise d'entrée, ou pour un "apéro" comme nous a dit mon fils. Hors là on était au déjeuner... Pour réussir cet espuma pommes de terre, il est important de réussir sa purée de pommes de terre. Les féculents doivent être complétement...
2014-11-21T17:27:05+01:00
Aujourd’hui pour le goûter j'ai goûté pour vous l'infusion bio au citron et gingembre de la marque CLIPPER. Cette infusion biologique naturellement sans caféine combine parfaitement le zeste de citron purifiant à la chaleur du gingembre. Cette boisson...
2014-11-19T19:02:13+01:00
Mon homme est un grand fan de la tarte Tropézienne. Il s'agit d'une brioche parfumée à l'eau de fleur d'oranger qui est fourrée d'une crème au beurre et d'une crème pâtissière. Le tout saupoudré de généreusement de grains de sucre. Alors pour son anniversaire...
2014-11-18T20:47:09+01:00
Il faut : - une pâte à tarte au chocolat (recette ici) - 8 poires - 120g de chocolat noir - 1 bâton de cannelle - 75g de beurre - 3 oeufs - 100g de sucre - 1 litre d'eau - 1/2 citron - sel Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau...
2014-11-17T15:51:22+01:00
Voici une nouvelle pâte à tarte, au goût chocolat pour des tartes plus gourmandes ;) Pour 2 pâtes à tarte il faut : - 250g de farine - 50g de sucre en poudre - 125g de beurre ramolli - 30g de cacao en poudre - 2 œufs Mélangez la farine, le cacao et le...
2014-11-16T17:54:49+01:00
Aujourd'hui pour accompagné le goûter de mes enfants : du pain perdu maison (et oui on évite de jeter à la maison), j'ai testé l'infusion Citronnelle Verveine Mélisse que j'avais reçu de mon partenaire Jardin BiO'. Douce et pleine de goût, cette infusion...
2014-11-15T19:51:08+01:00
Un soufflé au fromage, un plat léger pour un dîner accompagné d'une salade. Mes enfants les dévoré et mon homme a boudé car il ne mangeait pas à la maison ce soir. Pour 6 personnes il faut : - 150g de comté - 50g de beurre - 40g de farine - 40cl de lait...
2014-11-14T12:55:21+01:00
Et voici une nouvelle recette de yaourt gourmand... à la pomme et au caramel beurre salé (un petit souvenir de notre séjour en Bretagne). Pour 6 pots de yaourts il faut : - 1/2 litre de lait entier - 1 pot de yaourt nature - 6 pommes - 15g de beurre -...
2014-11-13T15:00:28+01:00
Un nouveau plat sucré salé. A accompagner avec du riz basmati ou tout simplement une salade. Pour cette recette l'équilibre des saveurs repose sur celui des abricots. Si vos fruits sont trop mûrs ou s'ils sont au sirop alors ne mettez pas de sucre. Et...
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