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• Salade de riz et soja au magret de canard

  20 novembre 2013 ( #Plat, #Viande )

  Voici une petite alternative pour finir le repas de la veille... Ajouter seulement du riz et le plat est changé. Un rien et mes hommes n'ont pas l'impression de manger la même chose :) Je vous redonne comme même la recette d'hier soit "magret de canard...

• Région bordelaise

  20 juin 2015

  Et voilà je déménage à nouveau pour cause de mutation professionnelle. Direction la région Bordelaise. Je vous ferais découvrir les spécialités culinaires. Par ailleurs je serais dans l'impossibilité de compléter ce livre de recettes virtuel pendant plusieurs...

• Poisson au citron

  10 octobre 2013

  Une recette facile et rapide à faire. La cuisson au micro onde permet de ne pas avoir l'odeur du poisson dans la maison. Pour une personne, il faut : - un poisson - 2 citrons non traité - aneth - gingembre - huile d'olive - paprika - sel, poivre Laver...

• Saint Jacques aux herbes et parmesan

  15 octobre 2013

  Si on utilise des noix de St Jacques surgelées alors les faire décongeler dans du lait. Pour 6 personnes il faut : - 30 noix de st Jacques - 50g de parmesan - 50g de beurre - 2 à 3 càs de fines herbes hachées - 2 pincées de piment d'Espelette - sel, poivre...

• La Bonne Box

  10 mars 2016

  Aujourd'hui j'ai reçu un colis gourmand de "La Bonne Box" sur le thème de l'Italie. Une grosse pensée à mon petit frère qui y a vécu plusieurs années :) Ce colis contient un sachet d'épices Spaghettata di mezzanotte (à base de piments Chili, de persil...

• Récolte du jour

  01 décembre 2013

  Ca y est j'en suis enfin venue à bout ... Après un court séjour passé chez mes parents, j'ai eu le plaisir de ramasser toutes les noix qui se trouvaient dans leur jardin. Direction la maison où j'ai du les étaler dans le garage pour les faire sécher,...

• Magret de canard aux abricots épicés

  19 octobre 2016 ( #Plat, #Viande )

  Pour 4 personnes il faut : - un magret de canard - pousses de soja - une dizaine de feuilles de basilic - 80g de cacahuètes - 1 càc de piment d'Espelette - sel, poivre - 4 càc de miel - 8 abricots Pour la sauce : - 4 petits oignons - un jus de citron...

• Scones aux pépites de chocolat

  23 octobre 2016 ( #Biscuits, #British )

  L'heure du goûter arrive et la boîte de gâteaux de mon fils est presque vide. Envie d'un gâteau mais à parts individuels. J'aimerai changer des basiques muffins, cup cakes, etc. Tiens !! Je me rappelle qu'une recette avait attiré mon attention lors de...

• Yaourt menthe chocolat

  19 septembre 2013

  Pendant plusieurs années je n'avais qu'une simple yaourtière premier prix. Et oui, ne sachant pas si ma famille allait aimer mes yaourts ou si cette nouvelle lubie était passagère, je n'avais pas investit cher. Mais il s'est avéré que mes hommes dévorent...

• Tartine du Sud

  19 septembre 2013

  L'autre soir j'avais envie de manger léger et équilibré donc j'ai lutté contre moi même pour ne pas faire une pizza et ai décidé d'une tartine. Eh oui encore mais c'est tellement bon... Un filet d'huile d'olive sur une tranche grillée de Ciabatta maison,...

• Biscuits au citron

  19 septembre 2013

  Il me restait des citrons, j'ai donc eu envie de faire des biscuits pour mes hommes. Le papa les adore tandis que mon fils trouve que "ça pique"... Je me suis appuyée sur la recette du blog "Ma p'tite cuisine by Audrey". Pour une trentaine de biscuits...

• Velouté de maïs au poulet

  19 septembre 2013

  Lorsque j'ai ouvert mon frigo je me suis rendue compte que je n'avais plus de légumes frais pour faire un petit pot pour mon bébé. A tout hasard j'ai jeté un coup d'œil à mon placard et tombe nez à nez avec du maïs (Eh oui j'achète que très rarement des...

• Hachis parmentier de poulet et velouté de maïs au chorizo

  19 septembre 2013

  En feuilletant un livre de recettes sur les gratins, j'ai eu l'idée de revisiter le hachis parmentier. Sur la base j'ai haché des escalopes de blanc de poulet. Puis j'ai réalisé une purée de pommes de terre en y ajoutant un peu de lait, du beurre et du...

• Tartine de Bruschetta et ses légumes

  19 septembre 2013

  L'autre jour l'Italie s'est invitée à notre repas. Cette tartine m'a tout de suite donné envie lorsque je l'ai vu dans mon magazine. Mais comme une simple tartine ne suffit pas à nous rassasier, j'ai complété mon assiette... Il s'agit d'une tartine grillée...

• Wok de courgettes aux graines de sésame

  11 juin 2014 ( #Légumes )

  Cela faisant longtemps que je n'avais pas fait de wok alors aujourd'hui je me suis dis "pourquoi pas" en utilisant mes courgettes. Un plat légèrement épicé d'origine asiatique pour faire goûter de nouvelles saveurs à mes enfants. Pour 2 personnes il faut...

• Quiche à la vache qui rit et au jambon blanc

  25 octobre 2016 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres )

  Il faut : - une pâte à tarte maison (recette ici) - 3 càs d'huile d'olive - persil - 6 vache qui rit - 25cl de crème liquide - 3 œufs - 6 jambon blanc - sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte dans le moule et la piquer avec une fourchette....

• Cabillaud à l'orange et au beurre vanillé

  05 décembre 2016 ( #Poisson )

  Monsieur n'étant pas là et comme il a horreur des produits de la mer, mes enfants et moi-même nous nous sommes fait plaisir avec un poisson. Une recette salée sucrée à refaire sans hésiter. Il est possible de remplacer le cabillaud par un autre poisson...

• Filet mignon caramélisé, pâtes et petits pois

  07 novembre 2016 ( #Plat )

  Aujourd'hui j'avais envie d'essayer les pâtes que j'avais reçu de La Bonne Box. Ce sont des pâtes 100% naturelles au blé dur d'Altamura. Elles ont la forme de cloches. Pour 6 personnes il faut : - un gros filet mignon - 250g de pâtes - 1 càs de sucre...

• Faux filet pimenté au barbecue

  02 juillet 2014 ( #Viande )

  Ce soir c'était barbecue ;) Donc Monsieur aux fourneaux pour la cuisson (je ne serais vous dire comment procéder). Pour 2 personnes il faut : - 2 faux filet de boeuf - 3 càs de sauce soja non sucré (ici de la marque Kikkoman ) - 1 càc de piment d'Espelette...

• Boulettes de veau au parmesan

  01 juillet 2014 ( #Viande )

  Aujourd'hui c'était des pâtes aux arômes différents accompagnées de boulettes de veau au parmesan. Un petit voyage au saveur italienne. Pour 3 personnes il faut : - 200g de veau haché - 1 oeuf - 1 oignon - sel, poivre - 1 càs de sauce soja non sucré (ici...

• Salade de poireaux, pâte aux chorizo

  21 octobre 2016 ( #Plat )

  Décidément j'adore innover avec le restant d'ingrédient présent dans mon frigo et placard. J'avais des poireaux qui commençaient à faire la "tronche"...Vite, vite, une idée à trouver !!! La composition de cette recette est un peu simpliste, c'est vrai....

• Sashimi de thon

  19 décembre 2014 ( #Poisson )

  Ce midi c'était sashimi de thon rouge. Un plat léger à manger, du moment que l'on aime manger cru. Pour 4 personnes il faut : - 4 pavés de thon rouge - sauce soja sucré (ici de la marque Kikkoman ) - gingembre en poudre - sel, poivre - graines de sésame...

• Filets de bar au wok de légumes

  01 novembre 2014 ( #Poisson )

  Ce midi j'ai eu envie de faire un poisson. Monsieur n'aimant pas l'odeur, j'ai pris l'habitude de faire cuire les poissons au micro onde. Je vous le conseille c'est rapide et simple, mais surtout ça étonne toujours les invités ;) Pour accompagner j'ai...

• Magret de canard à l'orange

  07 décembre 2016 ( #Viande )

  Un plat sucré/salé à refaire. Seuls mes enfants n'ont pas aimé la sauce à l'orange, surement un peu forte pour eux !! Nous avons accompagné ce plat avec du riz italien naturellement parfumé mais on peut tou aussi bien utilisé du riz basmati. Pour 4 personnes...

• Tartare de tomate et courgette en verrines

  04 novembre 2016 ( #Verrine )

  Comme il est si simple de faire des verrines avec le si peu présent dans notre frigo... Simple, rapide et délicieux ! Petite idée qui vient d'un magazine MARMITON : tartare de tomate et courgette. Pour 4 personnes il faut : - 2 grosses courgettes - 3...