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• Cabillaud à la provençale et aux épices douces

  14 octobre 2013 ( #Plat, #Poisson, #Micro onde )

  Pour 2 personnes il faut : - 2 pavés de cabillaud - 1 poivron - 1/2 oignon - 2 càs de sauce salsa douce mexicaine - huile d'olive - herbes de Provence - sel, poivre Eplucher et trancher l'oignon e fines lamelles. Laver et couper le poivron en petits dés....

• Boeuf aillé

  12 octobre 2013 ( #Plat, #Viande, #Mexicain )

  Idéal pour une soirée mexicaine. Mon homme a mangé ce bœuf dans des tortillas de maïs. Mon fils et moi l'avons dégusté en y plongeant des chips tortillas. Pour 4 personnes il faut : - 800g de bœuf haché - tomates - 2 oignons - 1 bouquet de persil - 2...

• Financier chocolat pistache

  14 octobre 2013 ( #Chocolat, #Biscuits, #Thermomix )

  Il me restait 6 blancs d'œufs à utiliser dans mon frigo, mais que faire avec à part des meringues ?? Et là je me suis rappeler que les financiers n'ont besoin que de blancs et non des jaunes. Moi voilà parti à faire des financiers cacao et pistache pour...

• Financier chocolat smartie

  14 octobre 2013 ( #Chocolat, #Biscuits, #Thermomix )

  Toujours avec les blancs d'œufs restants. Moi voilà parti à faire des financiers cacao smartie pour mon fils et moi. Pour 6 personnes il faut : - 175g de sucre glace - 30g de farine - 30g de poudre d'amande - 40g de cacao non sucré - 150g de beurre doux...

• Poulet à l'indonésienne

  22 janvier 2016 ( #Plat )

  Un plat indonésien qui s'accompagne avec du riz blanc ou des frites allumettes. Pour 4 personnes il faut : - 4 càs d'huile d'olive - 400g de filet de poulet - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 càc de cumin en poudre - 2 càc de gingembre moulu - 70g de purée...

• Tarte aux fruits rouges et à la frangipane

  01 novembre 2015 ( #Tartes-Cakes sucrés )

  Il faut : - une pâte à tarte maison (recette ici) - 300g de fraises - 45g de poudre d'amandes - 1 oeuf - 40g de beurre - 45g de sucre Préchauffer le four à 190°C. Laver les fruits rouges. Réserver. Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. La...

• Velouté de poireaux au curry

  28 février 2014 ( #Soupe, #Légumes, #Thermomix )

  Pour 4 personnes il faut : - 5 poireaux - 2 courgettes - 3 càs d'huile d'olive - 1 cube de bouillon - 1 càc de curry - 1 litre d'eau froide Laver et couper les poireaux. Laver, peler et tailler les courgettes en dés. Faire revenir les légumes dans une...

• Petits choux farcis au paprika

  24 février 2014 ( #Thermomix, #Apéritif dinatoire, #Amuse bouche )

  Voici de nouveaux petits choux farcis. Cette fois-ci farcis au fromage et au paprika. Idéal lors d'un apéritif. Pour une quinzaine de choux il faut : - des petits choux maison (recette ici) - fromage de chèvre frais - persil - paprika - sel, poivre Couper...

• Riz au lait au chocolat

  23 février 2014 ( #Dessert, #Chocolat, #Thermomix )

  Un classique de notre enfance, très simple mais délicieux! Le riz au lait est une spécialité culinaire sucrée composée pour l'essentiel de riz cuit dans du lait sucré et servi tiède ou froid. C'est un mets traditionnel de différentes cultures qui peut...

• Compote pommes framboises

  19 février 2014 ( #Bébé-Enfant, #Dessert, #Thermomix )

  Voici une nouvelle compote fait maison pour le goûter de mon bébé. Pour 5 portions de 100g il faut : - 4 pommes - 50g de framboises Peler et couper les fruits en morceaux. Les faire cuire pendant 10 minutes au micro onde dans un plat filmé. Mixer le tout....

• Carbonara de crevettes au tagliatelles de basilic

  19 février 2014 ( #Plat, #Poisson, #Italien )

  Ce midi j'ai décidé de faire des pâtes à la carbonara mais je voulais innover un peu. Du coup on a utilisé des crevettes et des pâtes fraîches à base de basilic. Pour 2 personnes il faut : - 10 à 15 crevettes - 150g de tagliatelles fraîches au basilic...

• Compote pommes ananas

  14 janvier 2014 ( #Bébé-Enfant, #Thermomix, #Dessert )

  Voici une nouvelle compote fait maison pour le goûter de mon bébé. Cette fois-ci je lui fait découvrir l'ananas. Pour 5 portions de 100g il faut : - 6 pommes - 1/2 ananas Peler et couper les fruits en morceaux. Les faire cuire pendant 10 minutes au micro...

• Compote pommes kiwis

  19 janvier 2014 ( #Bébé-Enfant, #Thermomix, #Dessert )

  Voici une nouvelle compote fait maison pour le goûter de mon bébé. A la découverte du goût kiwi ;) Pour 5 portions de 100g il faut : - 6 pommes - 4 kiwis - 1 càs de miel Peler et couper les fruits en morceaux. Mettre les fruits avec le miel à faire cuire...

• Madeleines tomate chocolat

  15 janvier 2014 ( #Gâteau, #Apéritif dinatoire, #Thermomix )

  Pour finir mon pot de sauce tomate chocolat de la marque SACLA, j'ai décidé de faire des madeleines. Pour une douzaine de madeleines il faut : - 120g de beurre - 3 œufs - 100g de sucre en poudre - 100g de farine - 1 sachet de levure - 1 càs de sauce tomate...

• Cookies aux noix de pécan, amandes et cranberries

  26 décembre 2013 ( #Biscuits, #Américain, #Dessert )

  De délicieux cookies où la pâte n'est pas trop cuite tout comme ceux de "La Mie Câline". Il faut : - 200g de vergeoise brune - 50g de sucre - 2 gros œufs - 1 càc de vanille liquide - 190g de beurre doux en pommade - 380g de farine - 1 càc de bicarbonate...

• Petits choux à l'indienne

  14 février 2014 ( #Thermomix, #Apéritif dinatoire, #Amuse bouche )

  Voici des petits choux farcis au poulet avec une sauce crème au curry. Idéal lors d'un apéritif. En ce qui me concerne je les ai réalisé lors de l'apéritif pour la St Valentin. Un petit amuse bouche pour la suite du repas, mais surtout comme mon fils...

• Cook & Go

  09 décembre 2013 ( #partenaires )

  Envie de partager à plusieurs une activité ludique autour de la cuisine ? COOK&GO propose des ateliers de cuisine qui vous permettent d’apprendre et de partager une cuisine décomplexée. Il s'adresse aux personnes qui ne sont pas des pros de la cuisine...

• Purée de lentilles

  04 février 2014 ( #Plat, #Bébé-Enfant, #Thermomix )

  Voici une nouvelle recette pour utiliser les lentilles de Vivien Paille, cette fois ci nous avons dégusté des lentilles vertes du Puy. Au final nous avons ajouté une cuillère de crème fraîche pour adoucir le goût et la texture, par contre bébé quant à...

• Risotto au parmesan

  06 décembre 2013 ( #Plat, #Italien, #Risotto )

  Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de risotto et comme j'ai récemment reçu un colis de RISO GALLO, je me suis dit que ce serait l'occasion d'en refaire un... Pour le bonheur de mes hommes qui en raffolent !! Pour 6 personnes il faut : - 250g...

• La pâte à choux

  14 février 2014 ( #Base, #Boulangerie-Viennoiserie, #Thermomix )

  La pâte à choux est une pâte cuite utilisée en pâtisserie pour de nombreuses réalisations. Attention si vous souhaitez faire des choux salés alors retirer le sucre de la recette. Pour une trentaine de petits choux il faut : - 150g d'eau - 80g de beurre...

• Cupcakes au Nesquick et à la meringue

  26 janvier 2014 ( #Gâteau, #Dessert, #British )

  Aujourd'hui c'est mon anniversaire et je suis seule avec mon fils et mon bébé pour me le souhaiter. Qu'à cela ne tienne, j'ai comme même décidé de le fêter. Alors comme nous ne sommes que 3 j'ai fais des gâteaux individuels. Je me suis lancée dans la...

• Brochettes de poulet, sauce pimentée à la cacahuète

  25 juillet 2015 ( #Viande )

  Aujourd'hui faisant beau, j'avais envie de manger un barbecue. Alors pour changer des merguez et saucisses, j'ai réalisé des brochettes de poulet. Pour 4 personnes il faut : - 15cl de sauce soja (ici de la marque Kikkoman) - 2 morceaux de sucre - 2 pincées...

• Plateau Wraps

  19 septembre 2013 ( #Apéritif dinatoire, #Plat, #Mexicain )

  Ce soir là j'avais envie de manger mexicain mais je ne voulais pas des habituels fajitas, enchilladas ou tacos. Je me suis rappelée que j'avais des galettes mexicaines dans mon placard, alors je me suis mise à faire des wraps maison. Après avoir réchauffé...

• Purée potimarron, courgettes et carottes

  20 novembre 2013 ( #Plat, #Légumes, #Bébé-Enfant )

  Pour 6 personnes il faut : - 1 potimarron - 2 courgettes - 4 carottes - cumin - 10cl de crème liquide - 10cl de lait Peler, vider et couper le potimarron ainsi que les carottes et les courgettes. Les faire cuire dans de l'eau salé pendant 20 minutes environ....

• Verrine de chèvre frais au magret

  14 février 2014 ( #Verrine, #Amuse bouche, #Thermomix )

  Et voici mon entrée pour le menu de la St Valentin. Ces petites verrines se dégustent très bien avec des pommes de terre tièdes ou avec des bâtonnets de carottes. Pour 4 personnes il faut : - 1 fromage de chèvre frais (type Petit Billy) - 1 douzaine de...