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• Paris Brest à la pistache

  19 septembre 2014 ( #Gâteau, #Thermomix )

  Mon homme raffole de la pistache et comme il me restait de la pâte à pistache de mon partenaire Scrapcooking, alors j'ai décidé de lui faire des Paris Brest à la pistache avec un joli craquelin par dessus :) Pour 6 Paris brest il faut : Pour la pâte à...

• Boulettes de boeuf au gingembre

  04 novembre 2013 ( #Plat, #Viande )

  Pour 4 personnes il faut : - 400g de viande de boeuf hachée - 1 oeuf - 100g de mie de pain - 1 bol de lait - 2 gousse d'ail - 15g gingembre - un peu de farine - 1 càc de coriandre - Huile d'olive - sel, poivre Emietter le pain dans un bol, verser le lait...

• Quiche au saumon et au citron

  18 février 2014 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres, #Poisson )

  J'adore les quiches pour plusieurs raisons. Déjà c'est trop bon, puis facile et rapide à faire. Généralement il ne faut pas beaucoup d’ingrédients, les restant de placard et réfrigérateur sont idéals. Et surtout on peut congeler les parts pour les ressortir...

• Boulettes de chèvre frais au citron et pistache

  28 novembre 2015 ( #Amuse bouche, #Apéritif dinatoire )

  Pour 4 personnes il faut ; - 200g de fromage de chèvre frais (type Chavroux) - 100g de fromage frais (type St Môret) - 150g de biscottes - 1 citron - 3 càs d'huile d'olive - 200g de pistaches - sel, poivre Râper le citron pour en récupérer les zestes....

• Boulettes de fromage aux graines de sésame

  18 septembre 2014 ( #Fromage, #Amuse bouche )

  Voici des petites croquettes de fromage à servir lors d'un apéritif ou en entrée avec une salade. Il faut : - 6 fromages Babybel - 1 oeuf - farine - graines de sésame toastées (ici de la marque Farin'Up) Préchauffer le four à 180°C. Fouetter l'oeuf dans...

• Bruschetta au miel et fromage de brebis

  14 septembre 2014 ( #Fromage, #Italien )

  Ce soir je réalisé des bruschettas à base de fromage de brebis que mes beaux parents m'ont ramené de Touraine. Pour 1 personne il faut : - 1 tranche de pain - miel d'acacia - fromage de brebis - sel, poivre - pignons de pin Allumer le gril du four. Mettre...

• Gâteau au miel et aux noix

  02 décembre 2013 ( #Dessert, #Gâteau )

  Aujourd'hui pour le goûter ça sera un gâteau bien moelleux, tendre et savoureux au bon goût de miel et de noix. Il faut : - 170g de noix - 120g de beurre doux - 150g de miel d'acacia liquide - 50g de sucre en poudre - 4 œufs - 150g de farine - 1 sachet...

• Poulet à la provencale

  02 novembre 2013 ( #Plat, #Viande )

  Pour 4 personnes il faut : - 4 cuisses de poulet - 4 tomates - 2 poivrons - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 1 poignée d'olives noires - 25cl de vin blanc - thym et romarin - sel, poivre Peler et émincer les gousses d'ail ainsi que l'oignon. Laver et couper...

• Chouquettes

  22 septembre 2014 ( #Thermomix, #Gâteau )

  Aujourd'hui pour le goûter j'avais envie de faire découvrir les chouquettes à mon enfant de 18 mois. Rien de plus facile que de faire de la pâte à choux qui est une pâte cuite utilisée en pâtisserie pour de nombreuses réalisations. Pour une trentaine...

• Tarte au citron destructurée

  23 mars 2014 ( #Thermomix, #Dessert )

  Mon homme adore les tartes au citron meringuée mais à défaut d'avoir une pâte à tarte, j'ai eu l'idée de faire son dessert autrement ... Dans mon placard un restant de biscuits bretons, du sucre et dans mon frigo le lemon curd fait hier ainsi que des...

• Galette bretonne au beurre salé

  04 février 2014 ( #Biscuits, #Bretagne )

  Tant qu'on habite sur place, autant en profiter. Voici une autre spécialité de la région bretonne : des petites galettes au beurre salé. Pour une trentaine de galettes il faut : - 320g de farine - 90g de sucre en poudre - 1 càc d'arôme de vanille - 2...

• Crêpes aux éclats de framboises

  06 décembre 2013 ( #Dessert, #Bretagne )

  Une nouvelle idée de crêpes à déguster à tout moment de la journée. Il ne faut pas de temps d'attente pour cette recette. Cependant si vous préférez comme même la laisser reposer, alors il faudra ajouter les framboises au dernier moment (juste avant la...

• Muffins anglais aux figues séchées

  01 octobre 2013 ( #Boulangerie-Viennoiserie, #British )

  J'avais envie d'un pain aux figues mais le problème c'est que je suis pratiquement la seule à le manger donc il se durcit rapidement. J'avais dans l'idée de faire des petits pains individuels et après avoir vu dans mon livre de cuisine spécial machine...

• Blinis aux épinards

  22 janvier 2016 ( #Plat, #Entrée )

  Pour ceux ou celles qui n'aiment pas les épinards, je vous rassure de suite car nous ne sentons pas le goût du légume. Cette recette s'accompagne très bien avec du saumon frais ou fumé et une crème citronnée. Pour 4 personnes il faut : - 70g de farine...

• Financier Matcha et orange

  10 février 2014 ( #Biscuits, #Thermomix )

  Pour le goûter une fois de plus j'ai réalisé des financiers avec le thé Matcha reçu par mon partenaire THE CALIN, mais cette fois-ci en y incorporant des zestes d'orange. Pour une quinzaine de financiers il faut : - 150g de sucre glace - 50g de farine...

• Muffins anglais aux graines

  22 janvier 2016 ( #Boulangerie-Viennoiserie, #British )

  Je reçois mon beau frère qui vit en Angleterre donc histoire de ne pas trop le dépayser je lui ai fais des muffins anglais. Je les ai fais à base de graines : cerneaux de noix, graines de tournesol et amandes. Ils sont succulents et se décongèlent parfaitement...

• Lasagne tomates, chèvre et pesto

  22 janvier 2016 ( #Plat, #Italien )

  Aujourd'hui j'avais envie de manger italien, j'ai donc voulu faire des lasagnes, mais à quoi ?? En regardant dans mon frigo j'ai aperçu des tomates et du fromage de chèvre (du St Maure de Touraine qu'il me restait depuis la venue de mes beaux parents)....

• Purée rouge aux épices

  30 janvier 2014 ( #Plat, #Bébé-Enfant )

  Et voici une nouvelle purée pour mon bébé de 11 mois. Pour 3 portions de 200g il faut : - 2 tomates - 1 poivron rouge - 4 grosses carottes -une pincée de 4 épices - une pincée de sel Peler et couper les carottes en rondelles. Laver et couper le poivron...

• Serradura

  21 février 2014 ( #Dessert, #Portugal )

  Ce week end je reçois mes parent et mon père, grand gourmand, m'a demandé de lui faire une serradura. Ce sont des amis portugais à eux qui leur ont fait découvrir. Il s'agit d'un dessert originaire du Portugal. Il est constitué de petits gâteaux secs...

• Financier au citron, pistaches et cranberries

  27 février 2014 ( #Biscuits, #Thermomix )

  J'adore faire des financiers car c'est une bonne alternative pour utiliser mes blancs d'œufs, mais surtout parce que mes enfants en raffolent. Aujourd'hui ils étaient au citron, pistaches et cranberries. Un régal pour les papilles ;) Pour une quinzaine...

• Thé vert au gingembre et citron vert

  24 juillet 2015

  Aujourd'hui pour accompagner mes dernières barres chocolatées anglaises, j'ai pris un thé vert au gingembre et au citron vert que j'ai reçu de mon partenaire culinaire Jardin BiO'. Ce thé vert Chun Mee aussi appelé "sourcil de vieil homme" est à la fois...

• Tartines de chèvre, pomme et sirop d'érable

  01 août 2016 ( #Apéritif dinatoire, #Amuse bouche )

  Un apéro tartine c'est de bons et beaux ingrédients associés à du bon pain pour donner du peps aux apéros et dépoussiérer les éternelles chips/olives/cacahuètes ou autres biscuits apéritifs. de petites tartines riches en goûts et en couleurs. Pour 4 personnes...

• Pop cake sans moule

  20 juillet 2016 ( #Dessert, #Gâteau )

  Que faire avec des restes de gâteau ?? Des pop's cakes bien sûr. Rien de plus simple !! Il vous faut juste rajouter quelques ingrédients, à savoir : - mascarpone - une tablette de chocolat Pour la déco : - amandes, - chocolat blanc rapé - poudre de macaron...

• Boudin blanc, semoule à l'orange et au miel

  09 octobre 2013 ( #Plat, #Viande )

  Il me restait de la semoule au miel et à l'orange suite au dernier repas. Alors pourquoi ne pas l'accompagner avec les boudins blancs présents dans mon frigo. Même s'il s'agit d'un reste, je vous rappelle la recette entière. Pour cette recette il faut...

• Pain perdu aux pommes et à la cannelle

  08 juin 2016 ( #Boulangerie-Viennoiserie, #Dessert )

  Aujourd'hui au goûter j'ai fais découvrir à mes enfants le pain perdu. Une recette facile et rapide à faire avec peu d'ingrédient. Cette fois ci j'ai essayé la cuisson au four. Un gros avantage, pas d'odeur dans la cuisine. Il faut : - une baguette de...