Petits plaisirs culinaires... Mon livre de cuisine virtuel
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2016-01-22T10:04:10+01:00
Le buns est un petit pain doux garnis. Il est le plus souvent de petite taille avec un sommet arrondi et à fond plat. Pour cette première je les ai garnis au bacon, poireaux et gruyère. Pour 8 buns il faut : - 400g de farine - 1 oeuf battu - 60g de beurre...
2016-01-22T10:03:48+01:00
Pour ma part je suis un grande fan de la célébre pâte à tartiner au chocolat et noisettes ;) Mais mon homme quant à lui préfère de loin le caramel. Alors pour lui faire plaisir j'ai réalisé cette pâte à tartiner. A lui maintenant les petits déjeuners...
2016-01-22T10:03:03+01:00
Toujours en vacances chez la famille nous avons voulu, mon conjoint et moi, faire le repas afin de "soulager" beau papa. En effet il est Chef restaurateur et en ce moment il court partout dans sa cuisine pour préparer le menu du Réveillon du Nouvel An....
2016-01-22T10:02:27+01:00
Voici la base des pains à burger. Faire attention lors de la réalisation des boules car elles gonflent bien lors de la cuisson. Pour 6 gros hamburgers il faut : - 75ml de lait - 75ml d'eau - 15g de beurre mou - 5g de sel - 1 oeuf - 250g de farine à pain...
2016-01-22T10:01:47+01:00
Je reçois mon beau frère qui vit en Angleterre donc histoire de ne pas trop le dépayser je lui ai fais des muffins anglais. Je les ai fais à base de graines : cerneaux de noix, graines de tournesol et amandes. Ils sont succulents et se décongèlent parfaitement...
2016-01-22T10:00:53+01:00
Et voici une nouvelle quiche à base de carottes et de cumin cette fois-ci. Une association que nous aimons surtout que mes enfants raffolent de la carotte. Accompagné d'une tranche de jambon blanc, cette quiche est un repas aimé par nos loustics. Il faut...
2016-01-22T09:56:59+01:00
Ce soir j'avais envie de burger mais je ne voulais pas aller dans un fast food. Alors j'ai réalisé des pains hamburger maison dans la matinée. Et pour qu'ils soient originaux, j'y ai ajouté une épice : la Galangal qui une épice digestive au goût piquant...
2016-01-20T09:48:46+01:00
Aujourd'hui j'ai recommencé à faire des petits pots de crèmes pour le dessert, mais cette fois-ci au café. Pour 6 pots il faut : - 1 sachet de 2g de Kappa Carraghénane (ici de la marque Kalys gastronomie) - 5cl de café soluble (ici de la marque Cap Mundo)...
2016-01-19T10:48:18+01:00
Aujourd'hui j'ai reçu un colis gourmand de "La Bonne Box" sur le thème de l'apéro. Une ancienne version car il s'agit d'une box en soldes. Il y en a plusieurs actuellement alors j'en ai profité. Ce colis contient un sachet de chips à la truffe, un sachet...
2016-01-18T11:29:09+01:00
J'ai voulu faire des petits pots de crèmes au chocolat pour le dessert. La prochaine fois je rajouterai du lait car j'ai trouvé la texture trop épaisse (cela ressemblait à un flan) mais ce n'était pas loupé pour autant car ma Crapule a tout dévoré ;)...
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