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• Cupcakes à la carotte

  12 novembre 2016 ( #Dessert, #Gâteau )

  Pour Halloween nous avons voulu faire des cupcakes originaux. Etant organisé au travail de mon conjoint, j'ai réalisé les bases (muffins) que les enfants des employés ont décoré avant de les dévorer. Le gâteau aux carottes est une spécialité suisse originaire...

• Tarte poire chocolat version crumble

  05 avril 2017 ( #Dessert )

  Une gourmandise pour mon fils qui adore les poires. Pour 6 personnes il faut : Pour la pâte à tarte: - 250g de farine - 50g de sucre en poudre - 125g de beurre ramolli - 2 œufs Pour la garniture : - un pot de confiture 100% fruits à la poire (ici de la...

• Cupcake aux pépites de chocolat et sirop d'érable

  14 novembre 2016 ( #Dessert, #Gâteau )

  Pour Halloween nous avons réalisé des cupcakes . Etant organisé au travail de mon conjoint, j'ai réalisé les bases (muffins) que les enfants des employés ont décoré avant de les dévorer. Pour 15 cupcakes, il faut : - 300g de farine à gâteaux avec levure...

• Coeur chocolat à l'ananas et à la mangue

  02 février 2016 ( #Gâteau, #Chocolat, #Dessert )

  Aujourd'hui je vous propose une recette d'un gâteau gourmand pour la st Valentin. Il s'agit d'un moelleux au chocolat avec un cœur à l'ananas et à la mangue. Pour cela j'ai utilisé un moule en silicone que j'avais reçu de mon partenaire culinaire Silikomart....

• Gâteau Pirate

  12 mai 2016 ( #Gâteau, #Chocolat )

  Le mois dernier c'était l'anniversaire de mon ainé, 6 ans déjà !! Alors comme maintenant c'est un "grand" (et oui on ne rigole pas avec les années à cet âge !!) j'ai organisé un goûter d'anniversaire avec ses copains. Sur le thème des pirates... gâteau,...

• Minis quiches

  27 avril 2016 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres, #Apéritif dinatoire )

  Ayant pleins de fonds d'ingrédients dans mes placards et mon frigo, et ne pouvant pas faire une recette complète. Je me suis lancée dans la réalisation de minis quiches pour un apéro dînatoire improvisé. Idées d’association… saumon et, épinards, lardons...

• Pavlova à l'ananas et à la mangue

  13 mai 2016 ( #Dessert )

  Une recette de pavlova revisitée par le Chef Christophe Michalak. J'avais vu cette recette dans un magazine il y a plusieurs mois de cela, et ayant récemment reçu le challenge de mon partenaire culinaire St Dalfour (réaliser une recette avec la confiture...

• L'Aubinière

  30 mai 2016 ( #partenaires )

  Durant les dernières vacances scolaires, je suis allée voir la famille en Touraine. Et j'en ai profité pour aller dîner au restaurant de mes beaux parents avec des copines. Situé au centre d’une région où les rois de France ont installé leurs châteaux,...

• Restaurant Hôtel L'Aubinière

  15 février 2016 ( #partenaires )

  Il y a quelques jours mes beaux parents sont venus dans la région pour les vacances et aussi pour fêter l'anniversaire de leur petit fils. Beau papa a profité d'un soir de congé pour donner un cours de cuisine dans l'enceinte du travail de mon conjoint....

• Roulé de saumon fumé au fromage frais herbé

  16 avril 2017 ( #Salade, #Poisson )

  Avec ce beau temps l'envie des petites salades lights se fait présent. Pour 4 personnes il faut : - 4 tranches de saumon fumé - 250g de fromage frais type boursin - 2 càs de crème fraiche entière - un mélange de 6 graines (ici de la marque Farin'Up) Mélanger...

• Lasagnes façon Carbonara

  24 janvier 2017 ( #Italien )

  Une envie de pâtes à la Carbonara de la part de mes enfants :) Alors pour innover, j'en ai réalisé version lasagnes. Pour cela j'ai utiliser les pâtes que j'ai reçu de la Maison Tézier . Ils ont tout dévoré. Il faut : - un paquet de lasagne pré cuit (ici...

• Tarte Absolue à l'orange et au gingembre

  28 janvier 2017 ( #Dessert, #Chocolat )

  Envie de réaliser un dessert gourmand pour les adhérentes du Club cuisine. Nous avons réalisé un rougaille saucisse en plat donc j'ai voulu garder une note d'exotisme. N'ayant pas de bananes ou ananas, j'ai utilisé une confiture 100% fruits à base d'orange...

• Pancake fourré à la pâte à tartiner chocolat caramel

  10 septembre 2016 ( #Dessert )

  Envie d'un goûter gourmand en ce jour. J'avais déjà essayé les pancakes mais aujourd'hui j'ai testé les pancakes fourrés !! Voici donc la vraie recette de pancake, tout droit venue des Etats unis :) Très nourrissant, un pancake permet de bien démarrer...

• Cheesacake aux 4 fruits et pain d'épices.

  25 mars 2017 ( #Américain, #Dessert, #Gâteau )

  Il me restait de la préparation à cheesecake que j'avais congelé de la dernière fois. Alors pour le plaisir de Monsieur, je lui en ai réalisé un autre. ATTENTION c'est une recette qu'il faut faire la veille car il faut 12 heures de repos au frigo. Il...

• Wok de lotte aux petits pois et au lard

  15 novembre 2017 ( #Plat, #Poisson )

  Un plat rapide et facile à réaliser. Pour 4 personnes il faut : - 1 oignon émincé - 600g de filet de lotte en morceaux - 300g de petits pois cuits - 1 càs de miel liquide - 5 cl de vinaigre de xérès - 5 cl d'huile d'olive - sel, poivre - 2 tranches épaisses...

• Wok de crevettes et nouilles chinoises au thé Matcha

  09 novembre 2017 ( #Plat, #Poisson )

  Un nouveau wok rapide et facile à faire. Pour 4 personnes il faut : - 24 grosses crevettes roses décortiquées - 2 poivrons jaunes épluchés et émincés - 1 oignon émincé - 500g de nouilles chinoises cuites - 5 cl d'huile d'olive - sel, poivre - 80 g de...

• Wok de boeuf citronné aux petits oignons

  13 octobre 2017 ( #Plat, #Viande )

  Aujourd'hui les cours de cuisine que j'organise on repris. Nous avons réalisé une recette rapide : un wok de bœuf citronné aux petits oignons. Aussi bon chaud que froid. Pour 4 personnes il faut : - 16 oignons nouveaux - huile de tournesol - 100g de tomates...

• Cheesecake à la myrtille

  12 mars 2017 ( #Dessert, #Américain )

  Mon homme raffole du Cheesecake mais c'est le seul qui en mange dans la famille. J'ai profité que l'on recevait du monde ce week end pour lui en faire un. Et cette fois ci je l'ai fait à la myrtilles. ATTENTION c'est une recette qu'il faut faire la veille...

• Brownie meringué

  19 août 2015 ( #Gâteau, #Chocolat, #Thermomix )

  Ayant envie de chocolat mais surtout devant utiliser mes blancs d'oeufs, j'ai réalisé un dessert très gourmand... un brownie meringué. Il faut : Pour le brownie : - 75g de farine fluide (ici de la marque Farin'Up) - 90g de sucre - 75g de beurre - 125g...

• Roulade de flammekueche moutardée

  02 mai 2014 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres, #Apéritif dinatoire, #Alsace )

  La Flammekueche ou tarte flambée est une spécialité alsacienne. Elle composé d'une fine pâte à pain recouverte de crème épaisse et/ou de fromage, et garnie de lardons ainsi que d'oignons crus en rondelles puis rapidement cuite au four très chaud. Cette...

• Tarte Framboise Pistache

  10 mai 2016 ( #Tartes-Cakes sucrés )

  Une petite tarte de saison qui fut un succès totale :) Je ne conseille pas de réaliser cette tarte la veille car au contact de la crème pâtissière et des fruits, la pâte risque de ramollir. Pour 6 personnes il faut : Pour la pâte sablée sucrée : - 250g...

• Roulade de flammekueche moutardée

  02 avril 2014 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres, #Apéritif dinatoire, #Alsace )

  La Flammekueche ou tarte flambée est une spécialité alsacienne. Elle composé d'une fine pâte à pain recouverte de crème épaisse et/ou de fromage, et garnie de lardons ainsi que d'oignons crus en rondelles puis rapidement cuite au four très chaud. Cette...

• ScrapCooking

  09 mai 2016 ( #partenaires )

  Le mois dernier c'était l'anniversaire de mon ainé, 6 ans déjà !! Alors comme maintenant c'est un "grand" (et oui on ne rigole pas avec les années à cet âge !!) j'ai organisé un goûter d'anniversaire avec ses copains. Sur le thème des pirates... gâteau,...

• ScrapCooking

  18 avril 2014 ( #partenaires )

  Aujourd'hui j'ai reçu un gros paquet de mon nouveau partenaire : ScrapCooking. Autant vous dire comment j'étais toute excitée à l'ouvrir, une vraie enfant !! Pleins de jolies choses pour faire d'appétissantes et gourmandes pâtisseries. Et cela tombe bien...

• Pain surprise au fromage fondu

  21 mars 2016 ( #Boulangerie-Viennoiserie, #Apéritif dinatoire )

  Idéal pour un apéritif entre amis surtout si on pas peur de manger/partager la nourriture avec les doigts. Une recette rapide et facile à faire, avec peu d'ingrédients. Il faut une boule de pain. J'ai choisi d'en acheter un aux oignons et lardons. On...