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• Roulé au boursin, figue et graines

  09 octobre 2016 ( #Apéritif dinatoire, #Amuse bouche )

  De petits roulés rapides à réaliser lors d'un apéritif et/ou entrée pour un effet garanti. Pour cette recette nous avons utilisé des graines de lin et des graines de tournesol mais il est possible d'en utiliser d'autres. Il faut : - du pain de mie - du...

• Financier chocolat "Jorge Amado"

  27 janvier 2016 ( #Dessert, #Gâteau, #Chocolat )

  Hier c'était mon anniversaire alors je voulais un gâteau spécial mais aucun dans les magasins ne me donnait envie. Par contre cela faisait plusieurs semaines qu'une recette me faisait de l'oeil. J'ai donc décidé de réaliser un faux baba... le financier...

• Cake Carrot

  03 juin 2016 ( #Dessert, #Gâteau )

  L'autre jour j'ai testée la recette du Cake Carrot que j'avais reçu dans l'une de mes box culinaire. Un délice et malgré ce que l'on peut penser, on ne sent pas la carotte :) Une bonne idée pour faire des légumes aux enfants. Recette sans gluten de la...

• Truffes aux fruits de la passion

  13 décembre 2017 ( #Chocolat, #Dessert )

  Pour une quarantaine de truffes il faut : - 350g de chocolat au lait - 50g de beurre - 10 fruits de la passion fripés - 20g de miel d'acacia - cacao en poudre Fendre les fruits de la passion et recueillir le jus à travers une petite passoire. Mettre dans...

• Palvola aux fruits de saison

  06 novembre 2016 ( #Dessert, #Australie )

  La palvola est un dessert à base de meringue nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Palvola. Ce dessert a été inventé après un voyage de Palvola en Australie et en Nouvelle Zélande. Les deux pays revendiquent l'invention de la palvola ce qui est...

• Cupcakes au chocolat

  25 juin 2016 ( #Chocolat, #Gâteau, #Dessert )

  L'autre jour j'ai réalisé plusieurs cupcakes à emmener à l'école de mon fils. Ses camarades étaient tous très emmerveillés, les maitresses ont eu du mal à tenir les éléèves pour qu'ils attendent un peu avant de les dévorer. Pour un bel effet visuel et...

• Brochettes de courgettes mozzarella et tomates cerises

  01 juillet 2016 ( #Apéritif dinatoire, #Entrée, #Légumes )

  Une envie de petites brochettes à déguster sur la terrasse. Rapide à faire et délicieux. Laver et égoutter les tomates cerises. Réserver. Egoutter la mozzarella.Réserver. Laver, couper les extrémités des courgettes. Les trancher en très fines lamelles...

• Gâteau léger au citron et basilic

  04 octobre 2014 ( #Gâteau, #Dessert, #Thermomix )

  Il me restait de la pâte à macaron et mon four n'est pas adéquate pour faire cuire ces petites gourmandises, du coup j'ai eu l'idée de finir la pâte en l'intégrant à une base pour gâteau. Ce qui tombait bien vu que je recevais du monde le lendemain ;)...

• Riso Gallo

  08 novembre 2016 ( #partenaires )

  Aujourd'hui j'ai reçu un colis de Riso Gallo comprenant un riz Basmati et un arbario risotto :) Leur mission est de diffuser la culture du riz et du risotto dans le monde et cela depuis 6 générations. Riso Gallo propose un assortiment large et complet...

• Gâteau à la pistache et aux framboises

  05 septembre 2014 ( #Dessert, #Thermomix )

  Aujourd'hui recevant mes beaux parents restaurateurs et me restant de la pâte à pistache, j'ai décidé de faire un dessert à base de pistaches. Et moi foi je suis assez contente de moi, le visuel était super ainsi que le goût... on sent bien la pistache...

• Maison Tézier

  22 octobre 2016

  Aujourd'hui j'ai eu la joie de recevoir un nouveau colis de mon partenaire culinaire "La Maison Tézier". Ce sont des spécialistes des pâtes depuis plus d’un siècle. La marque est liée à la famille du même nom qui a fabriqué et distribué des pâtes de père...

• Bûche Ferrero Rocher

  19 janvier 2017 ( #Dessert, #Gâteau, #Thermomix )

  Avec du retard, je vous fais part de la recette que j'ai réalisé pour Noël... une bûche Ferrero Rocher . Elle est facile et simple a réaliser avec le thermomix. Cependant à réaliser la veille car il faut beaucoup temps de repos. Pour une bûche pour 8...

• Foie gras sur pain d'épices

  18 janvier 2017 ( #Boulangerie-Viennoiserie, #Tartes-Cakes sucrés, #Apéritif dinatoire )

  Testée la préparation de pain d'épices reçu dans l'une de mes box culinaires de "La Bonne Box". J'ai réalisé pain d'épices que nous avons pu déguster nature lors du goûter mais également en amuse bouche en réalisant des petits toasts avec du foie gras....

• Quiche aux tomates séchées et magret de canard fumé

  28 avril 2016 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres )

  Une petite quiche gourmande pour le déjeuner. Réalisée avec mon nouveau moule à tarte à fond amovible... j'en avais pas de cette forme, idéal pour trancher des parts lorsque l'on reçoit du monde. Pour une quiche il faut : - une pâte feuilletée - 20cl...

• Lasagnes façon raclette

  13 avril 2017 ( #Italien )

  Une nouvelle version de lasagnes... Aujourd'hui façon raclette. Pour cela j'ai utiliser les pâtes que j'ai reçu de la Maison Tézier . Ils ont tout dévoré. Il faut : - un paquet de lasagne pré cuit (ici de la marque Maison Tézier ) - un oignon - 250g de...

• Scrapcooking

  24 octobre 2016 ( #partenaires )

  Aujourd'hui j'ai reç un nouveau colis de mon partenaire culinaire "Scrapcooking" comprenant plusieurs petits cadeaux pour réaliser de superbes cupcakes d'Ahlloween. Pour ceux qui ne connaissent pas ScrapCooking, je vous présente cette entreprise qui vient...

• Cabillaud au riz noir et sa sauce béchamel aux épinards

  01 février 2017 ( #Plat, #Poisson )

  Toujours à la recherche de plat alliant les légumes que mes enfants boudent. Comme la béchamel aux épinards à très bien fonctionné pour les lasagnes et qu'il m'en restait encore un peu, je l'ai utilisé dans un plat avec du poisson. Pour 2 personnes il...

• Foie gras au pain d'épices

  09 janvier 2017 ( #Amuse bouche, #Entrée )

  Aujourd'hui pour finir le foie gras de fin d'année que mon beau père nous a fait ( je vous rappelle qu'il est Chef Gastronomique donc autant dire que son Foie gras est plus qu'un régal) je réalisé un pain d'épices pour l'accompagner. Pour cela j'ai testé...

• Boeuf mariné teryaki

  29 novembre 2016 ( #Viande, #Plat )

  Hier soir nous avons fait une plancha intérieure avec un méli mélo de légumes (tomates, salades, carottes rapés, courgettes) accompagnée d'une belle pièce de boeuf qui a mariné tout la journée dans une sauce Teriyaki de la marque Kikkoman. Autant vous...

• Cannellonis à la brousse et épinards

  10 mai 2017 ( #Italien, #Légumes )

  Aujourd'hui j'ai voulu faire une recette de pâte tout en faisant manger des légumes à mes enfants. Un plat frais en bouche. Pour 4 personnes il faut : - 8 carrés à farcir (ici de la marque Maison Tézier) - 200g de pousses d'épinards - 180g de brousse...

• Brownie façon tiramisu

  03 novembre 2016 ( #Dessert, #Chocolat )

  Envie d'une grande gourmandise revisitée :) Pour 8 personnes il faut : - 300g de sucre en poudre - 250g de chocolat noir - 250g de beurre - 225g de mascarpone - 100g de farine (ici de la marque Farin'Up) - 2 càc de levure chimique - 6 blancs d'oeufs +...

• Cupcakes à la courgette et au chocolat

  13 novembre 2016

  Pour Halloween nous avons voulu faire des cupcakes originaux. Etant organisé au travail de mon conjoint, j'ai réalisé les bases (muffins) que les enfants des employés ont décoré avant de les dévorer. Le gâteau chocolat à la courgette. Etonnant et diététique...

• Feuilletés aux graines et Feur de sel

  07 janvier 2017 ( #Apéritif dinatoire )

  Idéal lors d'un apéro, facile et rapide à faire. Il faut : - une pâte feuilletée - un mélange de graines (ici de la marque Farin'Up) - Fleur de sel Préchauffer le four à 180°C Etaler la pâte feuilletée. Humidifier la pâte à l'aide d'un pinceau et d'un...

• Lasagnes épinards et ricotta

  30 janvier 2017 ( #Italien )

  Encore un plat familial facile et rapide à faire ... lasagnes aux épinards (pour faire manger des légumes à ses enfants) et ricotta pour un peu de douceur. Et contre toute attente, ils ont tous dévoré et m'ont même demandé un surplus :) Il faut : - un...

• Poulet à la crème moutardée à la truffe et ses pommes de terre

  14 avril 2017 ( #Viande )

  Recevant du monde à la maison et ne faisant pas beau dehors... barbecue annulé J'ai décidé de faire du poulet. Une bonne idée lorsque l'on reçoit beaucoup d'invités. On peut le préparer à l'avance (le matin pour le soir), ce qui nous permet de rester...