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• Gâteau à la vanille et au rhum

  08 février 2014 ( #Gâteau, #Dessert )

  Voici un nouveau gâteau pour fêter à nouveau le premier anniversaire de mon bébé (toute la famille n'étant pas présente la première fois). Mais aujourd'hui j'ai décidé d'en faire un facile. Nous l'avons dégusté avec le coulis de chocolat au sirop d'agave...

• Mille feuille de sablé à la lavande

  12 janvier 2015 ( #Dessert, #Thermomix )

  Recevant des invités ce soir, j'avais envie de faire un dessert qui change de l'ordinaire. Je me suis donc lancée le défi de réaliser un dessert à base de fleurs, cela grâce aux échantillons que j'ai reçu de mon nouveau partenaire "Les Encens du Monde"....

• Filet mignon lardé au fromage

  18 novembre 2013 ( #Plat, #Viande )

  Pour 4 personnes il faut : - 150g d'emmental - 2 filets mignons de porc de 400g - une dizaine de tranches de lard - huile d'olive - 10cl de vin blanc - sel, poivre Couper en deux les filets mignons. Faire saisir pendant 2 minutes chaque morceau dans une...

• Marinade de boeuf au soja

  01 décembre 2013 ( #Viande, #Plat )

  Ce midi nous avions envie d'une plancha, plat convivial et familial, où tout le monde cuisine. Pour ce faire j'ai fais mariné ma viande dans une sauce soja, de la marque Kikkoman, dès le début de la matinée. J'ai utiliser un filet de bœuf mais on peut...

• Gâteau des 3 petits cochons

  03 février 2014 ( #Dessert, #Gâteau )

  Aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon bébé. Môssieur devient grand, il souffle sa première bougie :) Que le temps passe vite ! Mais étant donné qu'il n'est pas si grand que ça, j'ai décidé de réaliser un gâteau sur le thème de ces contes et comptines....

• Camembert surprise aux graines de courge, lardon et miel

  18 août 2016 ( #Fromage )

  Une nouvelle recette de camembert surprise. Accompagnée d'une salade et de pain grillée aux fruits secs, ce fromage se déguste comme un plat. Il est également possible de le réaliser lors d'un apéro dînatoire entre amis. Le succès de son originalité est...

• Wraps au magret de canard épicé

  19 avril 2014 ( #Plat )

  Aujourd'hui sous ce beau soleil, c'est sortie en famille avec pique nique. Et comme je n'avais pas envie du célèbre sandwich, j'ai réalisé des wraps que nous avons mangé avec un paquet de chips de mon partenaire Bret's. Autant vous dire que ces chips...

• Poulet sauté, spaghettis et sésame

  17 août 2016 ( #Plat )

  Un plat inspiré par un voyage d'ailleurs, à réaliser en 20 minutes chrono. En ce qui concerne cette recette j'ai utilisé des spaghettis au quinoa et à la tomate. Pour 4 personnes il faut : - 4 blancs de poulet - 200g de spaghettis (ici de la marque Jardin...

• Filet mignon enlardé et son riz rouge, sauce velouté de potiron

  05 février 2017 ( #Micro onde, #Plat, #Viande )

  Aujourd'hui ayant peu de temps pour cuisiner et aussi pour finir les restes de ces derniers jours : - filet mignon enlardé aux épinards et fromage (recette ici) - le velouté de potiron (recette ici) j'ai utilisé un sachet de riz rouge à cuire rapidement...

• Cari de crevettes aux courgettes

  22 juin 2017 ( #Thermomix, #Poisson, #Plat )

  Une recette que j'ai déouvert chez une copine et dont je ne me lasse pas de faire. Pour 5 personnes il faut : - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 courgettes - 25 g huile - 1 kg crevettes - 2 càs sauce soja salé - 1 càs curry - 1 càc rase gingembre - 1 boîte...

• Chocolat de Pâques

  24 mars 2016 ( #Chocolat )

  Aujourd'hui j'ai profité que mes enfants soient à l'école et à la crèche pour préparer les chocolats de Pâques. Comme chaque année je privilégie les vrais chocolats c'est à dire les bons, ceux que l'on d'où ils viennent et comment ils sont réalisés. D'habitude...

• Petits choux au poulet au curry

  11 mai 2017 ( #Thermomix, #Apéritif dinatoire, #Amuse bouche )

  Voici des petits choux farcis au thon et à la crème curcuma. Idéal lors d'un apéritif. Pour la pâte à choux il faut : - 150g d'eau - 80g de beurre mou - 1/2 càc de sel - 10g de sucre - 120g de farine - 3 oeufs Pour la farce : - 300g de poulet - 1 càs...

• Faux filet aux graines de sésame

  18 juin 2014 ( #Viande )

  Ce soir, vu le temps, nous avons décidé de faire un barbecue. Je me suis occupée de faire mariner la viande pendant que Monsieur était "aux fourneaux" ;) Délicieux !!!! Pour 2 personnes il faut : - 2 faux filet de boeuf - 1 càs de miel liquide - 2 càs...

• Tarte au citron et à la pistache

  21 juillet 2015 ( #Tartes-Cakes sucrés )

  Un été caniculaire mais envie d'un gâteau. Quoi de mieux que du citron pour se rafraîchir !! Et pour ne pas faire une tarte au citron basique ou classique comme celle qui est meringuée, je l'ai réalisé à la pistache. Pour la pâte à tarte à la pistache...

• Sashimi de saumon

  30 novembre 2016 ( #Poisson, #Plat, #Japonais )

  Ce midi c'était sashimi de saumon. Un plat léger à manger, du moment que l'on aime manger cru. Pour 4 personnes il faut : - 4 pavés de saumon - sauce soja sucré (ici de la marque Kikkoman) - jus d'un citron - gingembre en poudre - sel, poivre Couper le...

• Tarte à la tomate et au fromage de chèvre

  06 septembre 2014 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres )

  Ce soir j'ai réalisé une tarte avec le fromage de chèvre que ma belle mère m'a ramené de Touraine : il s'agit d'une bûche de Saint Maure. Il faut d'abord faire cuire à blanc sa pâte. Après soit vous êtes comme moi et vous préférez faire fondre le fromage...

• Tartare de saumon au concombre

  30 juillet 2016 ( #Entrée )

  Une entrée rafraîchissante en cette saison estivale. Pour 2 personnes il faut : - 2 càs de sauce soja (ici de la marque Kikkoman) - 200g de dos de saumon sans peau ni arête - 1 càs de graines de sésame (ici de la marque Farin'Up) - 1/2 concombre - sel,...

• Saumon fumé et son tartare de légumes

  19 février 2017 ( #Poisson, #Légumes, #Entrée )

  Aujourd'hui j'ai voulu refaire un mélange de légumes que le Chef gastronomique de l' Hôtel Restaurant L’AUBINIERE & SPA nous a montré lors de son dernier cours de cuisine. Pour 4 personnes il faut : - 4 tranches de saumon fumé - 1 petit poivron rouge...

• Marbré vanille et chocolat créole avec son glaçage chocolat

  11 avril 2017 ( #Chocolat, #Tartes-Cakes sucrés )

  Un goûter gourmand pour mes enfants... un marbré vanille au chocolat créole (à base de rhum du coup) et son glaçage au chocolat. Je vous rassure mes enfant n'ont pas du tout senti le goût du rhum Pour 6 personnes il faut : - 100g de chocolat créole en...

• Cappuccino d'asperges et son oeuf poché, petite salade d'herbes à l'huile de noisettes et copeaux de parmesan

  11 juin 2017 ( #Légumes, #Entrée )

  Avec le printemps les asperges de Richelieu arrivent dans nos assiettes... Il faut : - 1 kg d'asperges blanches de Richelieu - 8 petits oeufs bien frais - 150gr de crème fraîche - 3 dl de bouillon de volaille - Cerfeuil, ciboulette, jeunes pousses d'épinard,...

• Gâteau au sirop d'érable

  16 janvier 2017 ( #Gâteau, #Dessert )

  Pause gourmande au goûter avec un gâteau au sirop d'érable, dégusté autour d'un thé de mon partenaire culinaire Jardin BiO'. De quoi nous redonner un sourire aux lèvres sous se temps maussade. Il faut : - 100g de vergeoise brune - 2 gros œufs - 1 càc...

• Pâtes sans gluten au poulet et petits légumes marinés

  15 janvier 2017 ( #Viande, #Salade )

  Pour finir les restes du poulet d'hier, j'ai fais une poêlée de pâtes. Et pour une fois j'ai testé des pâtes sans gluten, aux trois céréales de la marque Riso Gallo. Un repas rapide à faire avec les quelques peu d'ingrédients qu'il me restait dans mes...

• Magret de canard aux épices

  08 janvier 2017 ( #Viande, #Apéritif dinatoire )

  Un magret de canard séché fait maison. C'est tellement bon ! Pour faire cette viande séchée, il faut : - 1 magret de canard - 1/2 kg de gros sel - mélanges d'épices (ici paprika, curcuma, piment, gingembre) - poivre Eponger la viande avec du papier absorbant....

• Jus carottes pommes et agrumes

  02 février 2017 ( #Boisson, #Thermomix )

  Au goûter le plein de vitamines avec un jus fruits / légumes fait maison. Pour ma part je l'ai aimé mais mes hommes l'ont trouvé trop acide Aujourd'hui ça sera 1 orange, 2 pommes, 2 carottes, 1/2 banane, 1cm de gingembre, 1/2 citron et de l'eau (selon...

• Galette des Rois à la Frangipane

  10 janvier 2017 ( #Gâteau, #Boulangerie-Viennoiserie )

  Voici la recette de beau papa pour les galettes des Rois à la Frangipanes. Pour 5 galettes il faut : - 500g de beurre en pommade - 1kg de Tant Pour Tant (soit 500g de sucre glace et 500g de poudre d'amandes tamisés) - 100g de farine - 10 oeufs - 250g...