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• Biscuits moelleux à la pistache

  18 décembre 2014 ( #Biscuits, #Thermomix )

  Aujourd'hui j'ai réalisé des biscuits moelleux à la pistache. J'ai rajouté du colorant vert (facultatif) afin de leur donner un joli teint. Pour une vingtaine de biscuits il faut : - 35g de beurre mou - 60g de sucre - 1 œuf - 1 yaourt - 130g de farine...

• Bruschetta aux poivrons marinés

  27 août 2016 ( #Italien, #Entrée )

  Ce soir c'est repas léger avec une petite tartine bruschetta. Il faut : - tranches de pain (recette ici) - huile d'olive - jambon sec - fromage de brebis - sel, poivre - pignon de pin - poivrons marinés Allumer le grill du four. Faire toaster les tranches...

• Tatin aux abricots

  16 août 2016 ( #Dessert, #Gâteau )

  Challenge St Dalfour relevé... ce mois ci, confection d'un dessert à base de confiture 100% fruits aux abricots. Pour cela j'ai réalisé une bonne tarte tatin à déguster avec ou sans de la chantilly. Pour cette recette j'ai utilisé une pâte à tarte faite...

• Poulet farci au fromage en croûte de pain d'épices au potimarron

  07 décembre 2014 ( #Plat, #Viande )

  L'autre jour j'ai fais un pain d'épices pour le petit déjeuner, malheureusement pour moi, mes hommes n'aiment pas cette pâtisserie. Du coup j'ai du trouver une alternative pour ne pas le jeter à la poubelle. J'ai réalisé un poulet farci au fromage avec...

• Rôti de porc aux pommes, carottes et pommes de terre

  09 avril 2016 ( #Plat, #Viande )

  Pour 4 personnes il faut : - 1 roti de porc de 800g - 6 pommes - 3 grosses carottes - 3 grosses pommes de terre - 4 oignons - 100g de beurre - 4 càs de miel - persil - sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Mettre le rôti dans un plat et le badigeonner...

• Salade asiatique

  07 avril 2016 ( #Salade, #Poisson )

  J'avais envie de refaire la salade asiatique qu'une amie nous avait déjà fait, avec quelques variantes. Sur une salade, y déposer du concombre, des poivrons, des crevettes. Les légumes ont été préalablement lavé, pelé et coupé en fines tranches. J'y ai...

• Palet breton

  01 décembre 2014 ( #Biscuits, #Bretagne )

  Une grosse pensée à mes amis bretons lors de la réalisation de cette recette. En effet il s'agit d'une des spécialités culinaires de la Bretagne. Ils doivent être bien dorés. Pour ma part je les ai fais cuire un peu moins longtemps (d'où leur couleur...

• La Bonne Box

  28 janvier 2016

  Aujourd'hui j'ai reçu un colis gourmand de "La Bonne Box" sur le thème Détox car une petite mise en forme s'impose après les excès des fêtes. Reçu avec beaucoup de retard car il manque un produit (et oui un des fournisseurs n'a pas pu finir à temps sa...

• Poêlée de légumes et boudins aux graines

  22 janvier 2016 ( #Plat, #Viande )

  Oh lala mon frigo est quasiment vide alors que faire ce soir ?? Quelques boudins par ci, quelques légumes par là ... Allez zou, une poêlée improvisée pour ce soir et demain je file faire les courses ;) Pour 4 personnes il faut : - 2 boudins blancs - 2...

• La Bonne Box

  19 janvier 2016

  Aujourd'hui j'ai reçu un colis gourmand de "La Bonne Box" sur le thème de l'apéro. Une ancienne version car il s'agit d'une box en soldes. Il y en a plusieurs actuellement alors j'en ai profité. Ce colis contient un sachet de chips à la truffe, un sachet...

• Mini lingot de chocolat à l'amande

  24 décembre 2014 ( #Friandise, #Chocolat )

  Pour cette recette j'ai utilisé un moule à financier en silicone. Il faut : - 1 tablette de chocolat (ici noir) - amandes entières Faire fondre le chocolat au bain marie. Faire chauffer jusqu'à 55°C puis retirer du feu. Laisser la température baisser...

• Pavé de rumsteck enlardé

  23 décembre 2014 ( #Plat, #Viande )

  Ce soir recevant du monde, je n'avais pas envie de passer mon temps, seule, dans ma cuisine. Alors pour ce faire, j'ai sorti la plancha du placard. Pour 2 personnes il faut : - 2 rumstecks de 200g pièce - 35g de tranches de lard - sel d'origine hawaï...

• White cake chocolat caramel avec ses éclats de noisettes

  22 décembre 2014 ( #Gâteau, #Chocolat )

  Un nouveau white cake. Il s'agit d'un gâteau uniquement à base de blancs d'oeufs. Aujourd'hui au chocolat caramel avec éclats de noisette pour le goûter des mes hommes, petits et grand ;). Il faut : - 230g de farine - 1 càc de levure - 1 bonne pincée...

• Crème à la pistache

  27 décembre 2014 ( #Dessert, #Thermomix )

  Aujourd'hui pour le dessert j'ai réalisé des petites crèmes à la pistache pour mes gourmets. Une recette bien onctueuse. Pour la crème : - 25cl de lait demi écrémé - 50g de sucre en poudre - 2 oeufs - 25g de farine - 1 gousse de vanille - 10cl de crème...

• Brioche aux 5 céréales

  26 décembre 2014 ( #Boulangerie-Viennoiserie, #Thermomix )

  Et voici une nouvelle brioche toute simple à faire et vraiment délicieuse pour notre petit déjeuner de demain. Elle est filante et moelleuse. Il faut : - 500g farine - 250g lait entier - 60g beurre - 60g sucre - 15g de sucre vanillé - 1 càc,de sel - 1...

• Sablés au lin et à la cannelle

  18 janvier 2015 ( #Thermomix, #Biscuits )

  Et voici à nouveau une recette de biscuits à base de graines de lin. Il faut : - 200g de beurre à température ambiante - 125g de sucre en poudre - 250g de farine - 1 oeuf - 20g de graines de lin (ici de la marque Farin'Up) - 30g de poudre de graines de...

• Biscuits aux graines et au miel

  16 janvier 2015 ( #Biscuits, #Thermomix )

  Aujourd'hui j'avais envie de faire des biscuits "bio" pour le goûter. Une envie de changement, pour faire se faire du bien à son organisme et aussi pour faire découvrir de nouvelles saveurs à mes enfants. Pour réaliser ces petites douceurs j'ai utilisé...

• Gambas au curry

  17 janvier 2015 ( #Thaïlande, #Poisson )

  Ce plat est d'origine thaïlandais et est accompagné d'un bol de riz. Pour ma part j'ai plutôt fais des pommes de terre cuites à la vapeur. Pour 6 personnes il faut : - 12 gambas - 1 pot de pousses de bambou - 1 barquette de tomates cerises - 2 càs de...

• Sablés à la lavande

  13 janvier 2015 ( #Gâteau, #Thermomix )

  Et voici la recette des petits sablés à la lavande réalisé pour le dessert d'hier. En ayant fait de trop la veille, ils ont été dévoré lors du goûter de mes enfants. Pour les sablés il faut : - 175g de farine - 125g de beurre mou - 50g de sucre en poudre...

• Sütlaç ou Riz au lait au four

  11 janvier 2015 ( #Dessert, #Turquie )

  Il me restait dans mon placard un peu de riz à dessert et voulait changer du célèbre dessert "riz au lait", je me suis mise à faire des recherches sur Internet. Je suis tombée sur cette recette. Ok il s'agit encore d'un riz au lait mais cette fois-ci...

• Brioche au yaourt et 5 céréales

  07 janvier 2015 ( #Boulangerie-Viennoiserie, #Thermomix )

  Une nouvelle recette de brioche pour le petit déjeuner. Une brioche légère et peu calorique grâce à l'apport du yaourt. Il faut : - 80ml de lait - 350g de farine à brioche aux 5 céréales - 1 pot de yaourt nature - 1 oeuf - 1 càc de levure boulangère -...

• Tatin banane chocolat

  18 février 2015 ( #Dessert, #Gâteau )

  Il s'agit d'une tarte renversée rendue célèbre par les soeurs Tatin. Mais pour changer j'ai voulu en réaliser une à la banane avec pépites de chocolat (qui ont bien fondu pendant la cuisson). Je pense que la prochaine fois, je mettrais les pépites de...

• Quiche aux épinards, ricotta et pignons de pin

  08 février 2015 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres, #Thermomix )

  Comment cuisiner des épinards quand ses enfants n'en raffolent pas ?? Et hop, une petite quiche qui fait plaisir, surtout lorsque l'on en redemande une part. Il faut : - une pâte à tarte maison (recette ici) - 50g de ricotta - 300g d'épinard frais - 20cl...

• Cabillaud aux quatre épices et sa mousseline de panais

  23 mars 2015 ( #Poisson, #Légumes )

  Monsieur n'étant pas là ce soir, nous avons mangé les enfants et moi du poisson. Des filets de cabillaud (poisson facile à cuisiner avec des enfants car pas d'arêtes) accompagnés d'une purée de légumes ... des panais. Pour 4 personnes il faut : - 800g...

• Minis gâteaux au café et à la noix

  03 mars 2015 ( #Biscuits, #Thermomix )

  Il faut : - 60g de noix en poudre - 1 càc de miel - 50 ml de café expresso (ici de la marque Cap Mundo) - 150g de sucre glace - 50g de farine - 3 blancs d'oeuf - 150g de beurre doux Préchauffer le four à 200 C°. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir....