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• Financier au coeur Nutella

  28 novembre 2013 ( #Biscuits, #Thermomix )

  Le financier est une pâtisserie contenant de la poudre d'amande. Il est facile à faire et rapide mais surtout c'est une bonne alternative pour utiliser les blancs d'œufs ;) Pour une quinzaine de financiers il faut : - 150g de sucre glace - 50g de farine...

• Riz au lait à la cannelle

  18 février 2014 ( #Dessert, #Thermomix )

  Un classique de notre enfance, très simple mais délicieux! Le riz au lait est une spécialité culinaire sucrée composée pour l'essentiel de riz cuit dans du lait sucré et servi tiède ou froid. C'est un mets traditionnel de différentes cultures qui peut...

• Poulet à l'orange et au miel

  08 octobre 2013 ( #Plat, #Viande )

  Je recevais mes beaux parents ce jour là et je n'avais que des cuisses de poulet au frigo. Impossible d'aller faire les courses car nous étions un dimanche. J'avais vu une recette de poulet au citron et miel mais je n'avais que des oranges. Qu'à cela...

• Croquettes de poulet à la chapelure de chips

  04 décembre 2013 ( #Viande, #Plat )

  J'avais envie d'utiliser les chips que la société BRET'S m'a envoyé mais surtout je ne voulais pas les manger "normalement", c'est-à-dire en les picorant. Non j'avais comme idée d'en faire de la chapelure et vu qu'il me restait des blancs de poulet dans...

• Moelleux à la confiture et amandes

  30 novembre 2013 ( #Dessert, #Gâteau )

  Aujourd'hui je recevais les grands parents de mon conjoint. Je me suis mise à faire un gâteau pour l'anniversaire de mamie. Mais pas le classique gâteau au chocolat car elle n'aime pas les chocolats. Non elle est plutôt fruit mais à cette saison nous...

• La classique tarte tatin

  23 septembre 2013 ( #Dessert, #Tartes-Cakes sucrés )

  Après avoir réalisé des compotes pour mon bébé, il me restait des pommes...Une envie de tarte m'est venue. Après avoir vérifié que j'avais bien une pâte à tarte, je me suis mise à faire une tarte tatin. Pour cette recette il faut : - 1 pâte à tarte (recette...

• Ramequin au chocolat blanc fondant

  15 octobre 2013 ( #Dessert, #Chocolat )

  Petite variante possible avec des carrés de chocolat blanc pour le fondant du milieu, ou tout simplement des fruits tels que des framboises, poires, etc. Pour 3 personnes il faut : - 3 œufs - 35g de beurre - 120g de chocolat + 8 carrés de chocolat blanc...

• Fraise Melba revisitée

  24 septembre 2013 ( #Dessert, #Macaron )

  Ce jour là on recevait du monde. J'avais envie d'un dessert classique pour être sûr que tout le monde aime mais aussi qui change de l'ordinaire. Après avoir réfléchi longuement, je me suis lancée dans la préparation d'une Fraise Melba revisitée. Je ne...

• Saucisses fumées à la méditéranéenne

  04 octobre 2013 ( #Bébé-Enfant, #Plat )

  J'avais envie de refaire un "boudins à la méditerranéenne" mais comme je n'avais pas de boudins, je l'ai adapté avec des saucisses fumées. Par ailleurs je fais une ration supplémentaire pour que bébé puisse manger comme nous... son tout premier repas...

• Mousse au chocolat

  04 octobre 2013 ( #Dessert, #Chocolat )

  Au moment du dessert il ne me restait que des yaourts. Je n'avais plus de fruits hormis les compotes de mon bébé mais je n'allais tout de même pas lui prendre. Donc je devais faire un dessert pour le repas suivant et je n'avais pas envie de refaire un...

• Gaufres aux légumes

  06 avril 2014 ( #Plat, #Thermomix )

  Une gaufre est généralement mangé en sucré mais aujourd'hui je voulais en faire des salés pour le repas de mes enfants. Pour cela j'ai incorporé des légumes lors de la préparation de la pâte. J'ai choisi des courgettes malheureusement ces légumes rendent...

• Ramequin au chocolat fondant et à la noix de coco

  18 novembre 2013 ( #Dessert, #Chocolat )

  Petite variante possible avec des carrés de chocolat blanc pour le fondant du milieu, ou tout simplement des fruits tels que des framboises, poires, etc. Pour 3 personnes il faut : - 3 œufs - 35g de beurre - 120g de chocolat + 8 carrés - 40g de sucre...

• Cabillaud à la mangue

  18 février 2014 ( #Plat, #Poisson )

  Un nouveau plat de poisson sucré salé. A la découverte de la mangue pour mon fils, ce dernier m'a dit qu'il n'aimait pas ce fruit. Sinon rien à redire ;) Pour 2 personnes il faut : - 1 dos de cabillaud - 1/2 mangue - sel d'origine Hawaï rouge (ici de...

• Yaourt façon Bounty

  29 septembre 2013 ( #Dessert, #Yaourt )

  Il me restait de la noix coco rapé et seul mon homme aime ce goût. Comment faire pour l'utiliser ? Il fallait des parts individuels et il n'était pas pensable de faire des gâteaux... Monsieur risquait de se lasser vite !! Alors après avoir surfé sur le...

• Yaourt poires Belle Hélène

  29 septembre 2013 ( #Dessert, #Yaourt )

  A la demande incessante de mon fils (cela fait plusieurs jours qu'il me les réclamait mais malheureusement je n'avais pas assez de pots disponibles), je me suis mise à faire des yaourts poire Belle Hélène. Pour 6 pots de yaourts il faut : - 1/2 litre...

• Soufflé moelleux au chocolat et noix de coco

  15 novembre 2013 ( #Dessert, #Chocolat )

  J'avais déjà tenté le soufflé moelleux tout chocolat et j'avais envie de réessayer avec un autre parfum. Mais surtout je voulais un dessert léger pour cette fin de soirée. Pour 4 personnes il faut : - 3 œufs - 70g de beurre mou - 10cl de lait - 50g de...

• Barres de céréales aux pommes

  15 novembre 2013 ( #Friandise, #Biscuits )

  J'avais envie de refaire des barres de céréales aux pommes mais cette fois ci avec beaucoup moins de pommes, et c'est réussi. Une barre légère et plein d'énergie. Ces barres se conservent au frais. Un vrai régal nappé de caramel au beurre salé. Il faut...

• Galettes de carottes et panais

  11 février 2014 ( #Légumes, #Plat )

  Voici une solution pour faire manger des légumes à ses enfants : de jolies petites galettes. Idéal à manger avec du saumon ou une tranche de jambon comme mon fils. En ce qui nous concerne vu la quantités réalisées elles vont finir en Burger Terre et Mer...

• Hachis parmentier carottes boeuf

  24 septembre 2013 ( #Plat, #Bébé-Enfant )

  Afin de finir la purée de carottes que j'avais faites pour mon bébé (2 kg de carottes pour faire des petits pots d'avance) j'ai décidé de faire un hachis parmentier. C'est tout simple, il faut juste : - des carottes - des pommes de terre (pour ma part...

• Tarte tatin de pommes et abricots

  23 septembre 2013 ( #Dessert, #Tartes-Cakes sucrés )

  Après avoir réalisé des compotes pour mon bébé, il me restait des abricots...Une envie de tarte m'est venue. Après avoir vérifié que j'avais bien une pâte à tarte, je me suis mise à faire une tarte tatin de pommes et abricots. Pour cette recette il faut...

• Crêpes au yaourt vanille

  23 septembre 2013 ( #Dessert, #Bretagne )

  Je me suis mise à faire des yaourts à la vanille et il me restait de la préparation. Comme je ne voulais pas la "perdre", j'ai fais des crêpes avec. Pour le bonheur de mon fils à son goûter :) Pour cette recette il faut : - restant de préparation de yaourt...

• Wok courgettes crevettes

  23 septembre 2013 ( #Plat, #Poisson )

  Hier soir nous avons fait une plancha et il restait des légumes et des crevettes. Je me suis alors mise à faire un wok pour le déjeuner. J'adore cette poêle car elle permet de faire tous les ingrédients en même temps et rapidement, avec peu de matière...

• Préfou

  30 novembre 2015 ( #Boulangerie-Viennoiserie, #Apéritif dinatoire )

  Il s'agit d'une spécialité vendéenne, à servir en apéritif. Pour la persillade : - 100g de beurre à la fleur de sel - 5 gousses d'ail - 1 bouquet de persil Mixer tous les ingrédients ensemble. Pour 2 pains il faut : - 250g de farine - 15cl d'eau tiède...

• Yaourt tatin et flan au chocolat

  19 septembre 2013 ( #Yaourt, #Dessert )

  Depuis que je l'ai, je n'arrête plus de l'utiliser. Il faut dire que mes hommes m'aident bien, vu la vitesse à laquelle ils dévorent mes yaourts. Cette fois ci j'avais envie d'essayer la recette présente dans le livre offert avec l'achat de la yaourtière...le...

• Sablés au fromage

  16 octobre 2013 ( #Apéritif dinatoire, #Amuse bouche )

  Ayant du fromage à utiliser j'ai essayé cette recette. Mais je vous avoue que de mon point de vue et de celui de mes proches, ce n'est pas une réussite :( Les biscuits étaient trop secs. Ils auraient fallu les accompagner avec autres choses mais en se...