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• Croustillants de bricks aux pommes

  13 avril 2015 ( #Dessert )

  Aujourd'hui j'ai voulu changer de type de goûter. Pas de biscuits ni de gâteaux mais des nems maison à base de fruits pour un l'apport journalier. J'ai donc réalisé des nems aux pommes saupoudré de cannelle, et nous les avons accompagné d'une sauce au...

• Sablés à la cannelle

  15 février 2015 ( #Biscuits )

  Et voici des petits biscuits pour le goûter des mes fils. Cette fois ci à la cannelle. Pour une vingtaine de sablé : - 250g de farine - 40g de sucre en poudre - 60g de beurre - 1 oeuf - 1/2 sachet de levure chimique - 1 càs de cannelle en poudre Mélanger...

• Sablés au chocolat épicé

  12 février 2015 ( #Biscuits )

  Et voici des petits biscuits pour le goûter des mes fils. Un plaisir de les entendre dire qu'ils sont bons. Ouf !! Cel me déculpabilise de ne pas leur acheter des biscuits du supermarché comme leurs copains. Pour une vingtaine de sablé : - 250g de farine...

• Gâteau sec au café

  26 mars 2015 ( #Gâteau )

  J'ai réalisé un gros gâteau dont j'ai coupé des petits parts individuels. A déguster avec une crème anglaise et/ou chantilly. Il faut : - 200g de sucre - 2 gros œufs - 1 càc de vanille liquide - 190g de beurre doux en pommade - 380g de farine - 1/2 sachet...

• Gratin de poireaux aux crozets de sarrasin

  09 février 2015 ( #Plat )

  L'hiver n'étant pas terminé et le froid étant revenu, j'ai voulu faire une recette à base de fromage. Un gratin de poireaux aux crozets de sarrazin. Un régal pour se tenir "chaud" autour de la table. Pour 4 personnes il faut : - 6 gros poireaux - 200g...

• Quiche au saumon, courgettes et ses zestes de citron

  14 janvier 2015 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres )

  puis facile et rapide à faire. Généralement il ne faut pas beaucoup d’ingrédients, les restant de placard et réfrigérateur sont idéals. Et surtout on peut congeler les parts pour les ressortir les jours où l'on n'a pas le temps ou l'envie de cuisiner....

• Cupcake à la vanille

  25 décembre 2014 ( #Gâteau )

  Pour ces petits gâteaux, j'ai utilisé la recette des gâteaux "white cake" qui sont réalisés à base de blancs d'oeufs. Je vous redonne la recette que vous pouvez retrouver ici. Pour la décoration j'ai utilisé un tube de glaçage blanc puis parsemé de perles...

• Yaourt à la pistache

  11 décembre 2014 ( #Yaourt )

  Et voici une nouvelle recette de yaourt à la pistache, pour mon homme gourmand. J'ai rajouté du colorant vert pour leur donner de l'allure mais aussi afin de ne pas les confondre dans mon frigo avec mes autres yaourts aromatisés. Pour 6 pots de yaourts...

• Quiche à la vanille

  14 décembre 2014 ( #Tartes-Cakes sucrés )

  Il faut : - une pâte à tarte maison (recette ici) - 20g de farine - 25cl de lait - 25cl de crème liquide - 6 oeufs - 150g de sucre - 7g de gélatine de boeuf en poudre (ici de la marque Kalys Gastronomie) - 2 càs d'arôme vanille Préchauffer le four à 180°C....

• Infusion Menthe Réglisse Eucalyptus

  29 novembre 2014 ( #Boisson )

  Aujourd'hui j'ai testé l'infusion Menthe Réglisse Eucalyptus que j'avais reçu de mon partenaire Jardin BiO'. Je l'ai dégusté en goûtant à des cannelés bordelais marinés dans du rhum. Fraîche et pleine de goût, cette infusion peut se boire tout au long...

• Infusion bio au citron et gingembre

  21 novembre 2014 ( #Boisson )

  Aujourd’hui pour le goûter j'ai goûté pour vous l'infusion bio au citron et gingembre de la marque CLIPPER. Cette infusion biologique naturellement sans caféine combine parfaitement le zeste de citron purifiant à la chaleur du gingembre. Cette boisson...

• Courgettes grillées aux pignons de pin

  26 novembre 2014 ( #Légumes )

  Pour 2 personnes il faut : - 2 grosses courgettes - 2 càs de pignons de pin - 2 càs de vinaigre de xérès - 3 càs d'huile d'olive - 1 càc de tabasco - 2 càs d'eau - sel Laver et émincer les courgettes en 2mm d'épaisseur à l'aide d'une mandoline ou d'un...

• Yaourt pommes au caramel beurre salé

  14 novembre 2014 ( #Yaourt )

  Et voici une nouvelle recette de yaourt gourmand... à la pomme et au caramel beurre salé (un petit souvenir de notre séjour en Bretagne). Pour 6 pots de yaourts il faut : - 1/2 litre de lait entier - 1 pot de yaourt nature - 6 pommes - 15g de beurre -...

• Tarte savoyarde

  02 septembre 2016 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres )

  On pourrait dire que ce n'est pas la saison mais vu le temps frais et pluvieux, on avait envie d'une bonne quiche qui tient bien au corps. Du coup j'ai réalisé une tarte savoyarde afin d'utiliser le fromage que j'avais congelé. Il faut : - une pâte à...

• Piccata au fromage

  11 novembre 2014 ( #Viande )

  Voici une recette facile et rapide à réaliser. Je ne pensais pas que mes enfants en redemanderaient même si les ingrédients sont simples. Pour 4 personnes il faut : - 4 escalopes de veau aplaties au maximum - 120g d'emmental en tranches - 3 càs d'huile...

• Nems féta au sésame

  03 novembre 2014 ( #Apéritif dinatoire )

  Et voici des petits nems fromager pour un apéritif entre amis. Il faut : - tranches de féta - autant de feuilles de bricks - huile d'olive - graines de sésame (ici de la marque Farin'Up) - paprika - sel, poivre Étaler votre feuille de brick. Déposer une...

• Quiche italienne

  08 octobre 2014 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres )

  Ce soir je n'avais pas envie de me lancer dans le grande cuisine donc j'ai réalisé une petite quiche aux saveurs italiennes, avec très peu d'ingrédients ;) Pour cette recette il faut : - une pâte à tarte (recette ici) - 150g de tomates séchées - 40cl...

• Yaourt aromatisé au caramel et à la vanille

  15 octobre 2014 ( #Yaourt )

  Pour changer des yaourts natures que je fais habituellement, en effet ma petite tribu adore rajouter leurs "petits ingrédients" le moment venu ;) j'ai voulu directement les aromatiser. Pour cela j'ai utilisé des sachets de thé que j'ai trouvé dans mon...

• Quiche au potimarron et mozzarella

  06 octobre 2014 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres )

  Ce soir une quiche avec un légume de saison : le potimarron. A l'aide de cette recette c''est un légume que j'ai fais découvrir à mon enfant de 20 mois et que j'ai refais découvrir à mon ainé. Il faut : - une pâte à tarte - 300g de potimarron - 2 oignons...

• Biscuits cacao, citron et amande amère

  02 octobre 2014 ( #Biscuits )

  Atelier culinaire avec mon fils, d'autant plus que sa boite à gâteaux commence à être vide. Un bonheur de le voir aplatir la pâte avec son petit rouleau à pâtisserie, à choisir ses emportes pièces (venant de mon partenaire Scrapcooking) et créer ses gâteaux...

• Cupcake vanille et sa chantilly à l'amande

  25 septembre 2014 ( #Gâteau )

  Aujourd'hui pour le goûter j'ai réalisé des cupcakes spécial Halloween. Pourquoi me direz vou ? Pour 2 raisons, la première pour faire des essais avant le jour J et la seconde pour mon challenge avec mon partenaire Scrapcooking... à savoir vous donnez...

• Tartines gourmandes

  28 juillet 2014 ( #Apéritif dinatoire )

  Cela faisait un petit moment que je les avais reçu et qu'elles restaient sagement dans mon placard. Et comme il faisait chaud ce soir, j'avais envie de quelque chose de léger, rapide à faire et facile à manger. Alors j'ai improvisé un petit apéro dinatoire...

• Yaourt au citron et à la fraise

  15 septembre 2014 ( #Yaourt )

  Et voici une nouvelle recette de yaourts à base de citron sur un fond de confiture. Pour 12 pots de yaourts il faut : - 1 litre de lait entier - 1 pot de yaourt nature - 15cl de crème liquide entière - confiture de fraise - 2 gros citrons non traités...

• Tarte ricotta et échalotes

  26 septembre 2014 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres )

  Une tarte sucré salé qui, à ma grande surprise, a plu à mon bébé d'un an et demi contrairement à son grand frère. A déguster avec une salade. Il faut : - une pâte à tarte maison (recette ici) - 300g de ricotta - 450g d'échalotes - 1 càs de miel liquide...

• Poêlée de saucisses et lardons au riz rouge

  13 septembre 2014 ( #Viande )

  Dans mon placard il me restait encore du riz rouge reçu par mon partenaire Alter Eco. En trouvant des saucisses et des lardons dans mon frigo, j'ai réalisé cette petite recette facile à faire. Je crois que c'est ce que j'aime le plus dans la cuisine :...