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• Cabillaud au curry et citron

  02 novembre 2016 ( #Plat, #Poisson, #Micro onde )

  Il faut : - 1 pavé de cabillaud - 1/2 citron - 1 càc de curry - 1 càc de miel - huile d'olive - sel rouge d'hawai (ici de la marque Instant Naturel) - poivre Laver et râper les zestes de citron. Récupérer le jus. Dans un plat huilé mettre le pavé de cabillaud,...

• Salade au lard, champignon et pignon de pin

  30 août 2016 ( #Salade )

  Et voici une petite salade fraîche et léger. Pour 4 personnes il faut : - une salade - 50g de pignons de pin - 2 gousses d'ail - 250g de lard - 150g de champignons - sel, poivre Découper le lard en morceaux dans le sens de la largeur. Faire cuire le lard...

• Fraisier revisité en verrine

  28 juin 2016 ( #Dessert )

  Avoir envie d'un dessert à base de fraises... quoi de mieux qu'un fraisier malheureusement il faut attendre quelques heures avant de le déguster afin que la crème soit bien prise. Alors pour y remédier j'ai revisité la recette du fraisier classique......

• Thé vert gingembre et citron vert

  09 décembre 2014 ( #Boisson )

  Aujourd'hui j'ai testé l'infusion Menthe Réglisse Eucalyptus que j'avais reçu de mon partenaire Jardin BiO'. Je l'ai dégusté avec une part de Banana bread (recette ici) qui est un cake australien à base de bananes. Ce thé vert est à la fois doux et fleuri....

• Pains hamburger aux épices Galangal

  22 janvier 2016 ( #Boulangerie-Viennoiserie )

  Ce soir j'avais envie de burger mais je ne voulais pas aller dans un fast food. Alors j'ai réalisé des pains hamburger maison dans la matinée. Et pour qu'ils soient originaux, j'y ai ajouté une épice : la Galangal qui une épice digestive au goût piquant...

• Sablé à la lavande et au miel

  13 février 2015 ( #Biscuits )

  Et voici des petits biscuits pour le goûter des mes fils. Cette fois ci j'ai essayé la même recette mais à base de lavande. J'avoue que ce n'est pas les préférés de mon aîné (mon petit ne parlant toujours pas !!!).Il a aimé le goût mais les trouve piquant...

• Sablés au miel et flocons d'avoine

  16 février 2015 ( #Biscuits )

  Et voici des petits biscuits pour le goûter des mes fils. La même base que la dernière fois mais avec un goût différent. Pour une vingtaine de sablés : - 250g de farine - 40g de sucre en poudre - 60g de beurre - 1 oeuf - 1/2 savhet de levure chimique...

• Petits Nounours au lait Ribot

  14 février 2015 ( #Gâteau )

  Je me suis relancée dans la réalisation de gâteaux à base de lait Ribot, ce qui les rends plus moelleux. Et pour amuser mes enfants, je les ai fais dans des moules à Nounours. Eux qui ont du mal à reprendre une seconde part du même gâteau (ils détestent...

• Cake courgettes aux fleurs d'hibiscus

  04 mars 2015 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres )

  Il faut : - 5 oeufs - 250g de farine - 15cl d'huile d'olive - huile - 1 sachet de levure chimique - persil - 4 courgettes - sel, poivre - 2 càs de fleurs d'hibisus (ici de la marque Les Encens du Monde) Préchauffer le four à 180°C. Laver et couper les...

• Cookie à la pistache

  28 mars 2015 ( #Gâteau )

  De délicieux cookies où la pâte n'est pas trop cuite tout comme ceux de "La Mie Câline". Il faut : - 200g de sucre - 2 gros œufs - 1 càc de vanille liquide - 190g de beurre doux en pommade - 380g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1/2 càc de...

• Yaourt aromatisé à la mandarine et au pain d'épices

  10 septembre 2015 ( #Yaourt )

  En allant me promener dans les magasins, je suis tombé sur ce sirop. Je connaissais la marque mais je n'avais jamais essayé. Personnellement je ne suis pas sirop car je trouve cela trop sucré mais mes enfants en rafolent. Donc je leur en ai pris un au...

• Boulettes de fromage à la pistache

  29 novembre 2015 ( #Apéritif dinatoire )

  Idéal lors d'un apéro dinatoire. Il faut : - 8 portions de fromage (type kiri ou vache qui rit) - 1 œuf - 3 càs de chapelure - 2 càs de farine - 1 càs de pistache - sel, poivre Rouler les portions de fromage pour former des boules et les replacer au frigo...

• Moelleux au café et au miel

  09 mars 2015 ( #Gâteau )

  Pour le goûter d'aujourd'hui j'avais envie de changer des gâteaux au chocolat, pour ce faire j'ai réalisé des petits moelleux au café. Il faut : - 250g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 4 càs de miel d'Acacia - 2 oeufs - 5cl d'huile de noix...

• Frites de polenta

  25 mars 2016 ( #Plat )

  Aujourd'hui j'ai voulu essayé une recette que j'avais reçu dans l'une de mes box... des frites de polenta (une sorte de semoule très fine) que mes enfants ont dévoré. Pour 4 personnes : - 180g de polenta - 90cl de bouillon de volaille - 50g de beurre...

• Buns

  09 décembre 2013 ( #Base, #Américain, #Boulangerie-Viennoiserie )

  Le buns est un petit pain doux garnis. Il est le plus souvent de petite taille avec un sommet arrondi et à fond plat. Pour ma part je replonge en adolescence, lorsque j'étais seul à la maison avec mes frères. Ma mère nous achetait des buns afin que nous...

• Brie aux tomates séchées

  23 juin 2016 ( #Fromage )

  Ce qui me donnait le plus envie de manger ce plat, ce sont les couleurs. Ce plat se mange avec des toasts de pains grillés et une salade. Il faut : - 1 brie - 2 gousses d'ail - g de tomates séchées - poivre, sel - persil Laver et ciseler le persil. Réserver....

• Thé vert Détox

  03 juin 2016 ( #Boisson )

  Petite pause douceur avec un goûter gourmand mais léger. Pour cela j'ai déguster un thé vert détox à l'orange sanguine (de la marque Jardin BiO') avec des petits biscuits anglais : des shortbreads au chocolat noir et à l'orange. Ce thé vert a été associé...

• Yaourt de muesli à la pistache

  26 juin 2016 ( #Yaourt )

  Ce midi j'avais envie d'un yaourt qui sort de l'ordinaire mais je ne voulais pas me lancer dans une grande préparation. Alors j'ai utilisé quelques ingrédients présents dans mon placard afin de créer un yaourt original. A refaire sans hésiter. Pour une...

• Cookie au citron et au chocolat

  13 juin 2016 ( #Gâteau )

  Ne vous fiez pas à leurs formes, il s'agit bien de cookies mais cuit comme un gâteau dans un moule à gratin et non comme des biscuits. Des cookies avec une pâte pas trop cuite tout comme les cookies de "La Mie Caline". Il faut : - 200g de vergeoise brune...

• Mary Pickord

  24 juin 2016 ( #Boisson )

  Un cocktail à base de rhum pour les soirées estivales, à déguster sur la terrasse. Pour 1 verre : - 4cl de rhum cubain - 3cl de jus d'ananas - 1cl de sirop de grenadine - 1cl de liqueur de cerise - 2 glaçons Mélanger le rhum et le jus d'ananas dans un...

• Thé glacé au 2 cannelles bio

  24 avril 2016 ( #Boisson )

  Aujourd’hui j'ai voulu faire un thé glacé avec la nouvelle infusion Original'Tea au 2 cannelles. Pour cela j'ai utilisé 4 sachets de thé pour 1,5 litres d'eau. Très simple à faire. Il vous suffit juste de laisser infuser les sachets de thé dans l'eau...

• Tarte au boursin et jambon

  05 avril 2016 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres )

  J'ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine emprunté à la bibliothèque. On m'en avait déjà parlé mais je ne l'avais encore jamais goûté donc je me suis lancée. Un régal. Une tarte légère en goût, facile à faire et très rapide. Il faut : - une pâte...

• Thé glaçé au gingembre et citron bio

  23 avril 2016 ( #Boisson )

  Le thé glaçé d'hier fut une réussite alors j'ai voulu en refaire mais cette fois ci avec avec la nouvelle infusion Original'Tea Gingembre et Citron. Pour cela j'ai utilisé 4 sachets de thé pour 1,5 litres d'eau. Très simple à faire. Il vous suffit juste...

• Original'Tea au réglisse bio

  03 avril 2016 ( #Boisson )

  Aujourd’hui pour le goûter je me suis laisser tentée par la nouvelle infusion Original'Tea au réglisse. Cette saveur caractéristique de la réglisse est soutenue par un bouquet d'épices et une touche de citron. Elle est naturellement sucrée. Utilisée lors...

• Thé vert Détox

  23 septembre 2016 ( #Boisson )

  Aujourd'hui pour accompagné mes nouveaux biscuits au citron et graines de pavot (recette ici) que j'ai réalisé hier, j'ai déguster le thé vert Detox que j'avais reçu de mon partenaire culinaire Jardin BiO'. Ce thé vert a été associé à diverses plantes...