Top articles

• Crumble de carottes et poireaux

  25 juin 2014 ( #Légumes )

  J'avais déjà fais des crumbles mais jamais salé alors j'ai essayé. Et malgré mon appréhension, je dois vous avoué que je recommencerais. On l'a tous dévoré même mes enfants :) Pour 4 personnes il faut : - 3 blancs de poireaux - 250g de carottes - 500ml...

• Quiche au fromage à raclette et à la moutarde

  04 juillet 2014 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres )

  Afin d'utiliser mon fromage à raclette congelé et surtout pour ne pas faire une raclette en ce jour d'été, j'ai réalisé une nouvelle quiche. Pas trop moutardée pour que mes enfants puissent la manger mais on peut facilement rajouter 1 à 2 cuillières à...

• Steak tartare italien

  21 juin 2014 ( #Viande )

  Voici une petite variation du traditionnel steak tartare. Un petit coté soleil en y intégrant des aliments italiens. Je n'ai pas indiqué la quantité au niveau de certains ingrédients car chacun assaisonne son tartare selon leur goût. Pour ma part je ne...

• Quiche aux poivrons, lardons et gruyère

  17 octobre 2014 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres )

  Quand je n'ai vraiment pas envie de cuisiner je fais une quiche. C'est rapide à faire et comme on ne mange jamais tout au même repas, je congèle le restant pour l'utiliser les autres jours où j'ai pas le temps de cuisiner. Une quiche non épicée pour les...

• Yaourt au lait de coco

  22 juin 2014 ( #Yaourt )

  Voici de nouveaux yaourts à la noix de coco. Je voulais essayer à base de lait de coco plutôt qu'avec de la noix de coco rapée. En effet la dernière fois, la noix de coco rapée était remontée à la surface, il fallait donc mélanger le yaourt pour avoir...

• Yaourt façon crème brûlée

  09 septembre 2014 ( #Yaourt )

  Aujourd'hui j'avais envie d'essayer un nouveau type de yaourt. En effet cela faisait un moment que j'en faisait des natures dans lesquels mes enfants mettaient un ingrédient supplémentaire au moment de les dévorer (confiture, miel, etc). Aimant les crèmes...

• Thermomix

  26 décembre 2013 ( #Thermomix )

  Cette année j'ai été énormément gâtée par le Père Noël. En effet j'ai reçu le fameux Thermomix :) Pour ceux et celles qui ne connaissent pas, il s'agit d'un robot culinaire qui "fait tout". Il pétrit, cuit, bat, fouette, émulse, moud, remue, pèse, mixe,...

• Quiche thon tomates

  24 septembre 2013 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres )

  Ce que j'aime bien dans les quiches, c'est que c'est facile à faire et surtout rapide...Idéal lorsque l'on ne veut pas beaucoup cuisiner après une dure journée. Donc cette fois ci, c'était quiche thon tomates. Pour cette recette il faut : - une pâte à...

• Quiche à base de fromage blanc

  21 septembre 2013 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres )

  En ouvrant mon frigo j'ai remarqué que mon pot de fromage blanc allait bientôt être périmé. Je l'ai donc utilisé comme base pour faire une quiche. J'ai réalisé une quiche lorraine mais vous pouvez très bien en faire une autre. Pour cette recette il faut...

• Tourte au poulet et épinards

  10 novembre 2013 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres )

  Il faut : - 2 pâtes à tarte (recette ici) Pour la farce : - 4 blancs de poulet - 2 blancs d'œufs - 20cl de crème liquide - le jus d'un citron - 1 càs de gingembre - 5 càs d'huile d'olive Couper 2 blancs de poulet en fines lamelles. Les malaxer avec l'huile....

• Brochette de boeuf mariné

  21 avril 2014 ( #Viande )

  Aujourd'hui vu le temps qu'il a fait, Monsieur avait envie de faire un barbecue. De ce fait nous avons fait des brochettes maison à base de boeuf. Afin qu'il est plus de saveur je l'ai fais mariner toute une demi journée dans une sauce à base de soja....

• Quiche poireaux et flocons d'avoine

  24 janvier 2014 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres )

  Voici une nouvelle tarte équilibrée, alliant légumes et céréales. Pour 4 personnes il faut : - 1 pâte à tarte maison (recette ici) - 1 poireau - 50g de flocons d'avoine - 3 oeufs - 20 cl de crème liquide entière - muscade - sel, poivre Préchauffer le...

• Candy bars ou gâteau aux bonbons

  22 octobre 2014 ( #Dessert )

  Un gâteau gourmand pour le goûter de mes loustics. J'ai réalisé la base avec une recette de shortbread qui est un biscuit sablé d'origine écossaise. Il faut : Pour le shortbread : - 300g de farine - 100g de sucre - 200 g de beurre demi sel ramolli - 1...

• Wraps au boeuf épicé

  10 mai 2014 ( #Plat )

  Aujourd'hui sous ce beau soleil, c'est pique nique à la plage entre amis. J'ai de nouveau réalisé des wraps que nous avons mangé avec un paquet de chips de mon partenaire Bret's. Nous avons des chips au goût "poulet" qui se mariait très bien avec des...

• Flan au chocolat et à la cannelle

  22 avril 2014 ( #Dessert )

  Voici un nouveau flan pour finir la boisson de riz que j'ai reçu dans ma box Gastronomiz. Si vous ne le savez pas déjà, il s'avère que le lait de riz peut être utiliser pour une multitude de recette à base de lait. Aujourd"hui j'ai donc choisi de faire...

• Flan aux poires et à la cannelle

  21 avril 2014 ( #Dessert )

  L'autre jour j'ai reçu une boisson de riz dans ma box Gastronomiz. Ne connaissant pas, je ne savais comment l'utiliser. Après quelques recherches sur Internet il s'avère que le lait de riz peut être utiliser pour une multitude de recette à base de lait....

• Wraps au lard et aux tomates séchées

  16 juin 2016 ( #Plat )

  Aujourd'hui sous ce beau soleil, c'est sortie en famille avec pique nique. Et comme je n'avais pas envie du célèbre sandwich, j'ai réalisé des wraps. Autant vous dire que ces chips au goût "chèvre et piment" d'Espelette se mariait très bien avec des wraps...

• Rouleau de printemps au foie gras

  16 avril 2014 ( #Entrée )

  Il me restait encore de la terrine de foie gras et je n'avais pas envie de la manger "normalement" avec une salade et du pain toasté. Après une petite recherche sur le net, une idée de rouleau de printemps m'est venue. Accompagnée d'une sauce pimentée...

• Gâteau de semoule à la vanille et au citron

  15 avril 2014 ( #Gâteau )

  Aujourd'hui pour le goûter j'ai réalisé un gâteau de semoule à la vanille et au citron. C'est un gâteau ultra moelleux que mes enfants ont dévoré. Mais c'est aussi un excellent gâteau pour le petit déjeuner de mon homme, histoire de changer des brioches....

• Clafoutis aux poires et au chocolat

  14 avril 2014 ( #Dessert )

  Aujourd'hui pour le dessert un petit clafoutis à base de poires pour mon petit gourmand de fils, mais aussi pour voir si bébé arrive à le manger seul ;) Pour 3 personnes il faut : - 2 œufs - 150g de yaourt nature - 5 cl de lait - 35g de sucre de canne...

• L'infusion des petits bonheurs

  20 mai 2014 ( #Boisson )

  Aujourd'hui pour accompagner le brownie à la pistache (recette ici) j'ai essayé l'infusion des petits bonheurs que j'avais reçu de mon partenaire Jardin BiO'. Pour fêter l'anniversaire des 20 ans du groupe Léa Nature, Jardin BiO’ propose de réunir 20...

• Magret de canard au barbecue

  26 mai 2014 ( #Viande )

  Aujourd'hui sous ce beau soleil, c'est barbecue. Et pour changer des fidèles chipolatas et merguez, j'ai eu envie de faire un magret de canard. "J'ai eu envie de faire"... la bonne blague car en fait c'est Monsieur qui s'y colle, le barbecue c'est son...

• Thé gariguette d'anxi

  16 mai 2014 ( #Boisson )

  Aujourd'hui pour le goûter j'ai pu savouré de vrais cannelés que des amis nous ont apporté de Bordeaux. Un délice. Je les ai dégusté avec le thé gariguette d'anxi que j'avais reçu de mon partenaire THE CALIN. Subtilement parfumé, ce thé à la fraise est...

• Tarte au lait saupoudrée de cannelle

  15 mars 2014 ( #Tartes-Cakes sucrés )

  Une petite tarte à base de laitage, idéal pour faire le plein de calcium de mes loustics au moment du goûter. Pour 6 personnes il faut : - 1 pâte à tarte maison (recette ici) - 50cl de lait - 25cl de crème fleurette - 100g de beurre - 3 oeufs - 100g de...

• Tiramisu breton aux kiwis

  12 mars 2014 ( #Dessert )

  Cette fois ci un tiramisu pour faire plaisir à mon fils qui adore les kiwis. Un goûter équilibré : un apport en vitamines grâce aux fruits et un apport en calcium grâce aux laitages. A refaire sans modération en variant les fruits. Pour 4 personnes il...