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• Purée de lentilles au maïs

  17 mai 2014 ( #Bébé-Enfant, #Plat, #Thermomix )

  Pour 2 personnes il faut : - 1 oignon - 500g d'eau - 100g de lentilles vertes du Berry (ici de la marque Vivien Paille) - 300g de maïs - 1 pincée de sel - 2 càs de crème fraîche Eplucher et couper l'oignon. Faire cuire l'oignon et les lentilles dans une...

• Risotto au citron

  27 février 2014 ( #Italien, #Plat, #Thermomix )

  Ce midi, avec mon fils, nous avons mangé un risotto au citron pour accompagné nos tranches de saumon fumé. Pour 4 personnes il faut : - 500ml d'eau - 125ml de vin blanc sec - 1 càs de jus de citron - 40g de beurre - 1 oignon - 200g de riz spécial risotto...

• Gâteau au yaourt au chocolat

  28 septembre 2014 ( #Chocolat, #Tartes-Cakes sucrés, #Gâteau )

  Un gâteau simple et facile à réaliser, succès garanti à tout les coups surtout au chocolat ;) Un cake réalisé pour mon challenge avec mon partenaire Scrapcooking : réaliser des recettes spéciales Halloween pour vous mettre l'eau à la bouche. J'ai réalisé...

• Macaron kiwi et ananas

  03 octobre 2014 ( #Macaron, #Dessert, #Gâteau )

  Cela faisait super longtemps que j'en avais pas fais : des macarons. Un plaisir pour nos palets, un régal pour nos yeux. Et le péché mignon de mon fils ainé. La raison de cet absence ... mon four. Et je confirme !! J'en ai refais aujourd'hui mais je n'en...

• Panna cotta à l'orange et au cacao

  11 octobre 2014 ( #Dessert, #Thermomix, #Italien )

  Cela faisait longtemps que je n'avais pas fais de panna cotta qui est un dessert italien que mon homme adore. Aujourd'hui il était à base d'orange. Vous pouvez remplacer les feuilles de gélatine par 2g d'agar agar. Pour 2 personnes il faut : - 100g de...

• St Dalfour

  24 novembre 2014 ( #partenaires )

  A l’occasion des fêtes de fin d’années, la boutique ST DALFOUR met en place une promotion : 2€ le pot au lieu de 3€ sur les 100% fruits et 2.50€ la boîte de thé au lieu de 2.70€. Je vous invite à aller découvrir les différentes les variétés concernées...

• Mi cuits au chocolat et à l'amande

  12 novembre 2014 ( #Dessert, #Chocolat, #Gâteau )

  Un dessert gourmand. Vous pouvez comme moi, les mettre à congeler. Pour cela les mettre dans le congélateur avant la cuisson, mais toujours dans des moules individuels et sous papier film alimentaire. Il suffit juste de les décongeler à température ambiante...

• Verrine de chorizo et tomates séchées avec son espuma de pommes de terre

  22 novembre 2014 ( #Verrine, #Apéritif dinatoire, #Amuse bouche )

  Des petites verrines en guise d'entrée, ou pour un "apéro" comme nous a dit mon fils. Hors là on était au déjeuner... Pour réussir cet espuma pommes de terre, il est important de réussir sa purée de pommes de terre. Les féculents doivent être complétement...

• Yaourt aromatisé au citron

  02 mars 2016 ( #Yaourt )

  Aujourd'hui j'ai voulu testé l'un des échantillon que j'ai reçu de ScrapCooking... un colorant arôme à la fraise. Pour cela j'ai réalisé des yaourts pour le grand bonheur de mes enfants qui adorent ça. Pour 12 pots de yaourts il faut : - 1 litre de lait...

• Poulet à la sauce à l'ail

  31 janvier 2016 ( #Plat )

  Il s'agit d'une recette espagnole. Normalement elle se réalise avec des travers de porc mais à la maison nous ne sommes pas très fan de cette viande, donc j'ai opté pour des escalopes de poulet. Ce plat s'accompagne idéalement de tortillas grillées et...

• Porto Pink Mojito

  29 janvier 2016 ( #Boisson )

  L'autre jour c'était jour de Fête et je voulais me prendre un mojito mais malheureusement pour moi plus de rhum. Qu'à cela ne tienne !! J'ai testé un Porto Mojito. Pour un verre il faut : - 5cl de Porto Cruz Pink - 10cl d'eau gazeuse - 1/2 citron - 6...

• Oeuf Ranchero

  22 janvier 2016 ( #Mexicain, #Plat, #Américain )

  L'oeuf Ranchero est un petit déjeuner traditionnel au Mexique. Il est rapide à faire à condition d'avoir tous les ingrédients sous la main. Il s'agit d'un œuf sur le plat servis dans une tortilla. On peut y ajouter du fromage et de la sauce salsa. Il...

• Lasagnes à la carotte

  22 janvier 2016 ( #Thermomix, #Italien, #Plat )

  J'avais des carottes dans mon frigo à utiliser. Mais n'aimant pas trop ces légumes, j'ai essayé de trouvé une idée pour les cuisiner... dans des lasagnes cela passe tout seul !! Pour 4 personnes il faut : - 1 sachet de lasagne précuite (ici de la marque...

• Moelleux au chocolat relevé aux fleurs d'épices

  21 janvier 2015 ( #Chocolat, #Gâteau, #Biscuits )

  Voici à nouveau donc une recette de petits moelleux au chocolat pour le goûter. Mais cette fois ci sans graines (noisettes, noix, etc) afin que mon petit dernier puisse les dévorer sans risque ;) J'ai réalisé des parts individuels grace à un moule à financier...

• Gaufre liégeoise

  05 janvier 2015 ( #Base, #Dessert, #Thermomix )

  Voici une nouvelle recette de gaufre mais cette fois-ci liégeoise. J'ai eu envie d'en dévorer lors de mes promenades sur les marchés de Noël :) Alors pourquoi pas en faire soit même, à déguster à volonté !! Des gaufres bien croustillantes à l'extérieur...

• Compote pommes poires et fleurs d'hibiscus

  07 février 2015 ( #Thermomix, #Dessert, #Bébé-Enfant )

  J'ai voulu faire une compote un peu original pour mes enfants qui adorent manger des fruits. J'ai utilisé des fleurs d'hibiscus que j'avais reçu de mon partenaire " Les Encens du Monde". Pour 5 portions de 100g il faut : - 4 pommes - 2 poires - 1 càs...

• Pavlova au chocolat épicé

  10 février 2015 ( #Thermomix, #Australie, #Gâteau )

  La pavlova est un dessert à base de meringue nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. Ce dessert a été inventé après un voyage de Pavlova en Australie et en Nouvelle Zélade. Les deux pays revendiquent l'invention de la pavlova ce qui est...

• Poulet au pesto au piment rouge

  04 septembre 2015 ( #Viande )

  Il me restait un pot de sauce au pesto que j'avais reçu de mon partenaire culinaire Sacla. J'avais déjà réalisé des pâtes au pesto et je voulais changer de recette. C'est en tombant sur cette recette que j'ai voulu faire ce plat. Nous l'avons accompagné...

• Crackers au fromage et graines de courge

  02 septembre 2015 ( #Apéritif dinatoire )

  Une nouvelle recette de crackers, petits biscuits salés, à base de graines. Pour une trentaine de pièce il faut : - 90g de farine fluide (ici de la marque Farin'Up) - 50g de fromage râpé - 50g de beurre doux - 1 jaune d'oeuf - fleur de sel - 50g de graines...

• Yaourt à la confiture de fraises et pommes à la cannelle

  20 août 2015 ( #Yaourt )

  Au dessert nous avons mangé des yaourts accompagné de la confiture maison aux fraises et pommes à la cannelle (recette ici). Je vous rappelle donc la base de mes yaourts nature. Je ne mets pas forcément de sucre car notre accompagnement est généralement...

• Sablés viennois

  25 août 2015 ( #Biscuits )

  Pour une quinzaine de biscuits il faut : - 250g de beurre - pincée de sel - 250g de farine fluide (ici de la marque Farin'Up) - 40g de blancs d'oeufs - 100G de sucre glace -50g de cacao Préchauffer le four à 150°C. Travailler le beurre au fouet sans le...

• Riz au lait aux pommes, raisin et cannelle

  08 août 2015 ( #Dessert )

  Aujourd'hui j'ai testé le kit riz au lait pommes, raisins et cannelle de l'Epicerie Lion qui est une ancienne graineterie repris en 1997 par Sophie Monti. D'une erreur de commande sont nés un jour les kits à cuisiner qui connaîtront un grand succès. Un...

• Crème au café, madeleines et chantilly

  02 août 2015 ( #Yaourt )

  Cette fois ci pour changer des yaourts, j'ai voulu me lancer dans la réalisation des petites crèmes. Pour 6 pots il faut : - 80g de madeleines au fromage blanc (ici de la marque Ker Cadélac) - 2 jaunes d'oeufs - 50g de sucre - 30g de maïzena - 15cl de...

• Soba au sésame

  20 septembre 2015 ( #Japonais )

  Les soba sont des nouilles de blé très fines. On les trouve facilement dans les épiceries asiatiques mais pour ma part elles proviennent de mon partenaire culinaire Saitaku. Pour 4 personnes il faut : - un paquet de nouilles soba (ici de la marque Saitaku)...

• Charlotte à la poire et au chocolat

  21 novembre 2015 ( #Dessert, #Gâteau, #Thermomix )

  J'avais dans mon placard des madeleines que j'avais reçu de mon partenaire de Ker Cadelac. Elles sont délicieuses natures mais j'avais envie de les déguster d'autre manière. En cherchant un peu sur le net, je suis tombée sur une recette similaire. Une...