Top articles

• Purée de lentilles au maïs

  08 février 2014 ( #Plat, #Bébé-Enfant, #Thermomix )

  Voici une nouvelle recette à base de maïs et de lentilles. J'ai utilisé les lentilles vertes du Puy de mon partenaire Vivien Paille. Au final nous avons ajouté une cuillère de crème fraîche pour adoucir le goût et la texture, par contre bébé quant à lui...

• Ciabatta

  09 octobre 2013 ( #Boulangerie-Viennoiserie, #Thermomix, #Italien )

  Depuis que nous vivons en en Bretagne, je fais moi-même le pain. En effet, nous trouvons que le pain breton ne se "garde" pas. Il devient rapidement dur. Après avoir essayer plusieurs recettes de pain, nous sommes devenus accro au Ciabatta. Il s'agit...

• Petits choux aux tomates séchées et feta

  01 septembre 2014 ( #Apéritif dinatoire, #Amuse bouche, #Thermomix )

  Voici des petits choux farcis au fromage et tomates séchées. Idéal lors d'un apéritif. Pour une quinzaine de choux il faut : - des petits choux maison (recette ici) - 100g de tomates séchées - 200g de feta - 100g de crème fraiche - persil - sel, poivre...

• Pancakes

  05 novembre 2013 ( #Dessert, #Américain, #Base )

  Envie d'un goûter gourmand en ce dimanche d'automne. J'avais déjà essayé les gaufres, les crêpes (normal en Bretagne), les blinis mais pas encore les pancakes !! Voici donc la vraie recette, tout droit venue des Etats unis :) On va pouvoir réaliser les...

• Gâteau aux cookies

  19 novembre 2013 ( #Dessert, #Gâteau, #Américain )

  Il s'agit à la base d'une recette pour cookies. La pâte, au lieu d'être cuite en boulettes, l'est dans un plat, puis est coupée en parts. Bien sûr, on peut en faire des cookies classiques, mais cuite dans le plat, elle s'adressera aux amoureux de pâte...

• Purée de potimarron à l'orange

  06 novembre 2013 ( #Plat, #Légumes, #Bébé-Enfant )

  Je sais... Encore une recette à base de potimarron !! Mais c'est tellement bon et doux. Cette fois ci, un classique revisité : la purée. Pour 6 personnes il faut : - 800g de chair de potimarron - 1/2 orange - 10cl de crème liquide - 10cl de lait - 3 pincée...

• Banana's egg

  16 février 2014 ( #Australie, #Dessert, #Plat )

  Mon frère est actuellement en Australie et c'est avec plaisir que je reçois de temps en temps des idées de recettes originaires de ce pays. Alors aujourd'hui pour la découverte il s'agit d'une omelette à la banane. On peut très bien la déguster lors d'un...

• Nuggets de poulet

  01 septembre 2014 ( #Viande, #Américain, #Thermomix )

  Ce soir j'ai voulu faire des nuggets maison pour mes enfants. Pour une quinzaine de nuggets il faut : - 150g de chapelure (ici de la marque Farin'Up) - 200g d'escalope de poulet - 2 oeufs -sel, poivre - huile d'olive Mixer les escalopes de poulet. Mélanger...

• Quiche au potimarron et curry

  02 novembre 2013 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres, #Plat, #Légumes )

  L'automne est arrivé ainsi que les légumes de saison. Aujourd'hui je teste le potimarron qui a tout pour plaire m'a t'on dit !! Son nom et sa couleur qui mettent de bonne humeur, ses vitamines qui donnent la forme et sa chair délicate. Et pour une première,...

• La torta Caprese

  02 novembre 2013 ( #Dessert, #Gâteau, #Italien )

  Il s'agit d'un gâteau de l'île de Capri (Italie), très aimé des enfants. Il peut se conserver pendant 3-4 jours dans un film alimentaire. Il faut : - 200g de poudre d'amandes - 150g de beurre - 200g de chocolat noir - 50g de sucre en poudre - 50g de sucre...

• Lemon curd

  20 mars 2014 ( #British, #Friandise, #Thermomix )

  Lemon curd est une pâte à tartiner ou une garniture pour desserts d'origine anglo-saxonne. Il s’utilise comme de la confiture, en tartines, ou pour garnir verrines et tartelettes, fourrer biscuits, crêpes et gâteaux… Le lemon curd se conserve pendant...

• Risotto italien

  19 septembre 2013 ( #Risotto, #Plat, #Italien )

  Cela faisait longtemps que je ne leur en avait pas fait, donc à la demande de mes hommes j'ai réalisé un risotto. Pour cette recette il faut : - un oignon - huile d'olive - riz spécial risotto - tomates cerises - tomates séchées - lardons fumés - crème...

• Gratin de poireaux au gruyère

  28 janvier 2014 ( #Plat, #Quiches - Tartes - Pizza et autres, #Thermomix )

  Un plat léger, idéal pour les repas du soir. On peut remplacer le gruyère par un autre fromage. Mon fils qui n'aime pas trop les poireaux, a mangé toute son assiette accompagné de jambon coppa. Pour 4 personnes il faut : - 4 gros poireaux - 150g de gruyère...

• Macarons Tagada

  24 septembre 2013 ( #Dessert, #Gâteau, #Macaron )

  Voici ma nouvelle lubie...les macarons. Ces petits desserts délicieux qui ne sont pas "donnés" dans le commerce sont un de nos petits péchés mignons alors pourquoi ne pas apprendre à les faire soi-même. On voit beaucoup de recettes différentes sur le...

• Blondies chocolat blanc et cranberries

  18 octobre 2013 ( #Dessert, #Gâteau, #Américain )

  Le blondie est un gâteau d'origine américaine, on l'appelle aussi cookie bar. Sa texture est semblable aux brownies mais sans chocolat. Petite variante possible en remplaçant les cranberries par des framboises, myrtilles, etc. Il faut : - 2 œufs - 100g...

• Fondant chocolat orange au micro onde

  20 octobre 2013 ( #Dessert, #Chocolat, #Micro onde )

  Pour 4 personnes il faut : - 200g de chocolat - 3 œufs - zestes d'orange - 100g de beurre - 100g de sucre - 75g de farine Faire fondre le beurre et le chocolat au micro onde pendant 1 minutes 40. Dans un saladier mélanger les œufs, le sucre, les zestes...

• Wok de poulet à la thaïlandaise

  29 février 2016 ( #Viande )

  Voici un nouveau plat venu tout droit d'Asie. Pour 4 personnes il faut : - 2 càs de pâte de curry - 7 càs d'huile de tournesol - 500g de filets de poulet - 400ml de lait de coco - 400g de légumes wok à sauter - 3 càs de sauce piquante sucrée thaïlandaise...

• Yaourt aromatisé à la fraise

  27 février 2016 ( #Yaourt )

  Aujourd'hui j'ai voulu testé l'un des échantillon que j'ai reçu de ScrapCooking... un colorant arôme à la fraise. Pour cela j'ai réalisé des yaourts pour le grand bonheur de mes enfants qui adorent ça. Voici la base de mes yaourts nature. Pour 12 pots...

• Mojito revisité

  13 août 2015 ( #Boisson )

  Le temps étant au rendez-vous, nous avons souvent envie en fin de journée de prendre un petit apéro sur la terrasse ensoleillée. Grande fan de mojito, je me suis laissée tentée par une nouvelle version grâce au poiré Sassy que j'avais reçu dans ma box...

• Cheesecake Boursin et Paprika

  08 octobre 2013 ( #Entrée, #Fromage, #Américain )

  Depuis ma réussite du "cheesecake de New York", je souhaite en refaire de nouveaux pour le plaisir de mon homme. En feuilletant un livre de cuisine spécial cheesecake à la librairie, je suis tombée sur cette recette et l'envie de la faire m'est venue....

• Macarons cassis, ganache chocolat citron

  24 septembre 2013 ( #Dessert, #Gâteau, #Macaron )

  Encore et toujours des macarons. Cette fois ci les coques sont au cassis et la ganache au chocolat citron. Pour le plaisir de nos papilles ;-) Toujours d'après la recette de Pierre Hermé que beau papa, chef restaurateur, m'a conseillé. Pour environ 70...

• Macarons bleus au chocolat

  24 septembre 2013 ( #Dessert, #Gâteau, #Macaron )

  Ma voisine adore les macarons et souhaitait en avoir pour le baptême de son fils. Lorsqu'elle a vu les derniers que j'avais concocté, elle m'a gentiment demandé de lui en faire. Comment refuser ??? ;-) Pour environ 70 minis macarons il faut : Pour les...

• Macarons pistache

  24 septembre 2013 ( #Dessert, #Gâteau, #Macaron )

  Voici encore des macarons. Cette fois ci à la pistache pour le grand bonheur de mon homme. Ces petits desserts délicieux qui ne sont pas "donnés" dans le commerce sont un de nos petits péchés mignons alors pourquoi ne pas apprendre à les faire soi-même....

• Quiche au saumon et aux épinards

  13 février 2016 ( #Quiches - Tartes - Pizza et autres )

  Pour une tarte il faut : - une pâte à tarte maison (recette ici) - 4 tranches de saumon fumé - 2 œufs + 1 jaune d'oeuf - 20cl de crème liquide - des épinards frais - sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Couper les tranches de saumon en dés. Réserver....

• Far breton aux pruneaux

  18 octobre 2013 ( #Dessert, #Gâteau, #Bretagne )

  Etant en Bretagne il serait bête de ne pas essayer de faire un véritable far breton. Et comme il me reste des pruneaux autant en profiter. Pour 8 personnes il faut : - 240g de farine - 200g de sucre en poudre - 8 œufs - 1 litre de lait entier - 2 càs...