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• Ananas et mangue au sésame noir

  16 décembre 2017 ( #Dessert )

  Un plat rapide et facile à réaliser. Délicieux avec une boule de glace vanille ou rhum-raisin. Pour 4 personnes il faut : - 2 grosses càs de miel liquide - 2 càs de sésame noir - 400g de ananas en dés - 250g de mangues en dés - 30g de beurre - 6 sablés...

• Crackers aux épices et zestes de citron

  04 septembre 2017 ( #Apéritif dinatoire )

  Pour l'apéritif de ce soir, petits crackers fait maison aux épices et zestes de citron saupoudré de Sel de Guėrande. De petits biscuits rapides à réaliser lorsque l'on reçoit du monde à la dernière minute. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier...

• Oeufs mollets aux feuilles de blettes

  15 avril 2017 ( #Plat )

  Contrairement aux hommes de ma maison qui adorent manger des plat consistants, j'ai voulu pour ma part un plat beaucoup plus léger : des œufs mollets aux feuilles de blettes. Il faut pour cela laver les feuilles de blettes et les faire cuire dans une...

• Programme Détox

  12 avril 2017 ( #partenaires )

  Ce week end j'ai reçu un colis contenant un programme de Detox de mon partenaire culinaire Léa Nature fililale de Jardin Bio. Message subliminal ?? Je vais le tester dès mon retour de vacances (idéal après une surcharge de chocolat de Pâques ;) ) Mon...

• La Bonne Box

  10 avril 2017 ( #partenaires )

  Ce mois ci j'ai reçu de La Bonne Box un coffret culinaire sur le thème de la Bretagne... Une jolie approche de nos futures vacances :) Mon colis comportait un pot de rillettes de maquereaux au poivre de Sichaun, 4 sucettes Les Niniches, des toasts au...

• Bûche trop chou à la crème

  28 novembre 2016 ( #Dessert )

  C'est le moment de réaliser des bûches, plus qu'à n'importe quel moment, aussi élégantes que gourmandes. A partager, à se faire plaisir !! J'ai vu cette recette très alléchante dans un magasine et j'ai voulu la refaire. Un régal visuel et aussi gustative....

• Sauté de pommes de terre et carottes accompagné de boeuf mariné à la sauce teriyaki

  24 mars 2017 ( #Viande )

  Ce soir c'était sauté de pommes de terre et carottes accompagné de boeuf mariné à la sauce teriyaki le tout saupoudré de graines de sésame. Une recette facile à faire avec peu d'ingrédients. Il faut : - des pommes de terres - des carottes - des graines...

• La Bonne Box

  17 février 2017 ( #partenaires )

  Ce mois ci j'ai reçu un colis de "La Bonne Box" pour passer une St Valentin gourmande :) Ce colis contient une tablette de chocolat noir sel de mer et éclats de cacao, un cocktail de fraise goyave et violette, une confiture de fruits rouges au coquelicot,...

• Minis burgers à l'italienne

  25 août 2017 ( #Plat )

  Envie d'une soirée hamburger mais fait maison :) Pourquoi fait maison ?? Tout simplement pour être sûre de ce que l'on mange réellement. Et que l'on peut les garnir de ceux que l'on veut... Les steaks hachés ont eux aussi été fait maison :) Un régal....

• Truffes au chocolat au rhum

  17 décembre 2013 ( #Friandise )

  Cette recette se fait en 2 étapes, la première débutant la veille. Les truffes peuvent se conserver une semaine au frigo. Pour une vingtaine de truffes il faut : - 200g de chocolat - 50g de cacao en poudre non sucré - 70g de sucre glace - 6 càs de rhum...

• La Bonne Box

  18 novembre 2016

  Ce mois ci j'ai reçu un colis gourmand de "La Bonne Box" pour passer un automne tout doux, chaud et réconfortant. Ce colis contient du miel, des biscuits à la châtaigne et au miel, des pépites d'érable, une terrine de canard à l'orange, une préparation...

• La Bonne Box

  23 mars 2017

  Ce mois ci j'ai reçu de La Bonne Box un coffret culinaire printanier. Mon colis comportait des biscuits citron, de l'huile d'olive thym citron, un jus de pomme et fleurs de Sureau, des chips curry et patates douces, une tartinade composée de chèvre frais,...

• Crèmes au chocolat sans oeuf

  18 janvier 2016 ( #Dessert, #Yaourt, #Chocolat )

  J'ai voulu faire des petits pots de crèmes au chocolat pour le dessert. La prochaine fois je rajouterai du lait car j'ai trouvé la texture trop épaisse (cela ressemblait à un flan) mais ce n'était pas loupé pour autant car ma Crapule a tout dévoré ;)...

• Chinois aux pépites de chocolat blanc

  17 janvier 2016 ( #Boulangerie-Viennoiserie, #Thermomix, #Allemagne )

  Le chinois est une viennoiserie constituée d'une brioche fourrée de crème pâtissière. Il est d'origine allemande et il porte le nom de Schneckenkuchen signifiant "Gâteau en escargots". Pour varier les plaisirs, choisissez de le garnir avec des raisins...

• Bostocks à la noisettes

  10 janvier 2015 ( #Gâteau, #Dessert, #Boulangerie-Viennoiserie, #Alsace, #Thermomix )

  Me restant de la brioche, j'ai eu envie d'essayer de réaliser des bostocks. Mais n'ayant pas d'amandes, je les ai remplacé par des noisettes. Le Bostock est une belle brioche caramélisée, un dessert d’antan comme le pain perdu. Il s'agit d'une spécialité...

• Compote pomme banane

  28 juillet 2015 ( #Thermomix, #Bébé-Enfant, #Dessert )

  Il me restait des bananes bien mûres à utiliser rapidement. Faisant bien chaud mes enfants ont du mal à vouloir manger donc je leur donne des aliments faciles à consommer... quoi de mieux qu'une compote, c'est rapide à faire, facile à digérer et en plus...

• Coquilles farcies à l'asiatique

  22 janvier 2016 ( #Italien, #Plat, #Japonais )

  Un plat de pâtes alliant deux pays culinaires différents. Pour 6 personnes il faut : - un paquet de coquilles à farcir (ici de la marque Maison Tezier) - 10cl de sauce soja sucrée (ici de la marque Kikkoman) - 1 pincée de piment d'Espelette - 4 brins...

• Kumiko Matcha

  05 octobre 2016 ( #partenaires )

  Aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire cuilinaire dont j'ai reçu un colis très généreux... Kumiko Matcha qui est connu pour son thé matcha de cuisine bio. Sa haute concentration en antioxydants et ses vertus aident à rester concentré, détoxifier...

• Riz à sushi

  31 décembre 2013 ( #Base, #Plat, #Apéritif dinatoire, #Japonais, #Thermomix )

  Toujours en vacances chez la famille nous avons voulu, mon conjoint et moi, faire le repas afin de "soulager" beau papa. En effet il est Chef restaurateur et en ce moment il court partout dans sa cuisine pour préparer le menu du Réveillon du Nouvel An....

• Glace à la banane, lait et vanille

  26 juillet 2015 ( #Glace, #Bébé-Enfant, #Thermomix )

  Le soleil est revenu :) A nous les desserts glacés... une série de glace pour le bonheur de mes enfants, mais à base de fruits frais pour le bien être de leur alimentation et de ma conscience de bonne maman. Mon homme qui reste assez dubitatif devant...

• Double cheesecake aux fruits rouges

  30 octobre 2015 ( #Dessert, #Gâteau, #Américain )

  Il faut : Pour la base - 50g de beurre fondu - 150g de gâteau haché (type spéculos) Pour le premier niveau de garniture - 400g de fromage frais PHILADELPHIA - 2 gros œufs - 100g de sucre cassonade - 1 càs d'arôme vanille Pour le second niveau de garniture...

• Gâteau au chocolat au micro onde

  15 octobre 2013 ( #Dessert, #Gâteau, #Micro onde, #Chocolat )

  J'en avais souvent entendu parler mais je n'avais essayé de faire un gâteau cuit au micro onde. Le résultat est surprenant. Pour 4 personnes il faut : - 3 œufs - 100g de beurre - 100g de chocolat - 50 g de sucre en poudre - 35g de farine Faire fondre...

• Tarte absolue au chocolat

  09 juillet 2016 ( #Chocolat, #Tartes-Cakes sucrés )

  Dernier jour de crèche pour ma Crapule. Il a voulu emmener un gâteau pour les copains. Alors pourquoi ne pas lui faire plaisir ;) Pour 6 personnes il faut : Pour la pâte brisée : - 250g de farine - 190g de beurre ramolli - 5g de fleur de sel - 3,5g de...

• Cake marbré pistaches citron

  09 août 2015 ( #Tartes-Cakes sucrés, #Thermomix )

  Un cake sucré à déguster au goûter ou au petit déjeuner. Il faut : - 80g de farine avec levure incorporée (ici de la marque Farin'Up) - 100g de pistaches vertes - 3 oeufs - 100g de sucre - 2 citrons - 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C. Mixer...

• Makis et Slim makis

  22 janvier 2016 ( #Apéritif dinatoire, #Plat, #Japonais, #Base )

  Toujours en vacances chez la famille nous avons voulu, mon conjoint et moi, faire le repas afin de "soulager" beau papa. En effet il est Chef restaurateur et en ce moment il court partout dans sa cuisine pour préparer le menu du Réveillon du Nouvel An....