Egg boat au gruyère et chorizo

Une nouveauté qu'il fallait que j'essaye : les eggs boats. Ce sont des petites baguettes garnies de notre choix.

Il faut :

- 4 petites baguettes maison

- 3 œufs

- tranches de chorizo

- 1 poivron

- 70g de fromage râpé

- sel, poivre

Préchauffer votre four à 180°C.

Inciser les baguettes et enlever un peu de mie.
Casser et fouetter les œufs. Ajouter le fromage, les tranches de chorizo et le poivron coupé en très fines tranches. Saler, poivrer. Verser la préparation dans les baguettes et enfourner pour 20-25 minutes.

Servir aussitôt avec une petite salade