Salade pommes, champignons et boudins

Une nouvelle salade toute simple et rapide à faire avec peu d'ingrédient. A base de champignons, de pommes et de boudins blancs.

Un repas léger pour une fin de journée.

Pour 2 personnes il faut :

- de la salade

- 2 pommes

- 200g de champignons de Paris cru

- 2 boudins blancs

- cerneaux de noix

- sel, poivre

- huile d'olive

- vinaigrette

Laver la salade. La déposer dans le fond des assiettes.

Laver, éplucher et trancher les pommes. Les disposer sur la salade.

Laver, couper les pieds et trancher finement les champignons. Les mettre dans les assiettes.

Couper les boudins blancs en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Les faire dorer dans une poêle chaude huilée. Une fois cuit, les disperser dans les assiettes.

Parsemer des cerneaux de noix dans les assiettes. Saler et Poivrer.

Servir avec une vinaigre.