Crème à la vanille façon Bonne Maman

Voici la recette de crème à la vanille façon Bonne Maman.

Un vrai régal, même onctuosité mais meilleur en goût gràce à la vanille. En effet il s'agit d'une vraie gousse et non d'un arôme.

Pour 8 pots il faut :

- 1/2 litre de lait entier

- 6 oeufs

- 100g de crème fraiche

- 1 gousse de vanille (ici de la marque Cap d'Ambre Vanille)

- 160g sucre

- 35g maizena

Version Thermomix :

Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur. Retirer les graines à l'aide d'une pointe de couteau. Mettre la gousse et les graines dans le bol du robot.

Mettre tous les ingrédients hormis les oeufs dans le bol du robot. Programmer 8 min / 90°C / vitesse 3 .

Retirer la gousse de vanille. Ajouter les oeufs. Programmer 10 sec / vitesse 6.

Verser dans des pots et laisser refroidir.

Laisser refroidir. Recouvrir d'un papier film alimentaire et mettre 2 heures minimum au réfrigérateur avant de déguster.