Crème au citron

De petites crèmes acidulées pour nous redonner du pep's durant l'automne.

Une recette un peu lourde pour ma part. Je ne pense pas que je la referais.

Pour 6 personnes il faut :

- 50cl de crème liquide

- 110g de sucre en poudre

- 1 citron

- 2 càs de maïzena

Récupérer les zestes de citron ainsi que le jus.

Porter à ébullition la crème liquide, les zestes de citron et le sucre. Laisser bouillir 3 minutes. Mélanger et ajouter le jus de citron puis la maïzena. Laisser chauffer à feu doux, en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe.

Répartir dans des ramequins et mettre au frais pendant 2 heures minimum avant de déguster.