Filet de canard au gingembre

Pour 4 personnes il faut :

- 400g d'aiguillettes de canard

- 1 morceau de gingembre frais de 4 cm

- 1 gousse d'ail

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 petit piment

- 1 càs de sauce Tabasco

- sel, poivre

Recouper éventuellement les aiguillettes en lamelles.

Peler et émincer le gingembre en bâtonnets.

Peler et hacher l’ail.

Faire chauffer l’huile dans un wok. Ajouter le canard, le gingembre, l’ail et le piment. Faire sauter pendant 5 minutes à feu vif en remuant. Ajouter la sauce Tabasco. Saler et poivrer. Laisser cuire 3 minutes à feu moyen.

Servir avec du riz basmati.

Comments

[Somphet]

Un vrai délice ce plat, plein de générosité !