Petits pains anglais

Au petit déjeuner de ce matin j'avais envie de m'essayer aux petits pains anglais, à tartiner avec du beurre et/ou confiture. Un petit changement côté boulangerie pour remplacer la brioche matinale.

Il faut :

- 100g de poudre d'amandes

- 125g de sucre en poudre

- 4 jaunes d'oeufs

- 100g de beurre

- 125g de farine

- 1 sachet de levure chimique

Préchauffe le four à 180°C.

Faire fondre le beurre. Réserver.

Mélanger ensemble la poudre d'amandes, le sucre et 3 jaunes d'oeufs. Ajouter le beurre fondu. Mélanger. Incorporer la farine et la levure en travaillant bien la pâte.

Façonner des petits pains. Les badigeonner du jaune d'oeuf restant. Enfourner pour 20 minutes.