Crêpe gourmande aux figues, poires et pistaches

Me revoilà partie à faire des crêpes gourmandes comme on trouve habituellement dans les restaurants. On a toujours envie de manger toutes les crêpes proposées sur les menus, on se dit même "tiens celle là je peux la refaire à la maison". Alors oui, pourquoi pas aujourd'hui en faire une comme dans une crêperie.

Une recette facile à réaliser que je referais sans hésiter comme dessert lorsque l'on recevra des invités.

Pour une personne il faut :

- 1 crêpe (recette ici)

- 1 poire

- 1 grosse figue séchée

- 1 càs de sirop d'érable

- 5g de pistaches démondées

Mixer grossièrement les pistaches. Réserver.

Peler, épépiner et couper la poire en petits dés. Réserver.

Couper la figue en petits dés. Réserver.

Etaler le sirop d'érable sur la crêpe. Ajouter les dés de figues et de poire. Parsemer de pistaches.

Déguster.