Quiche courgettes feta

Que faire avec un stock de courgettes ?? Bah pourquoi pas une quiche, heureusement que j'ai refais des pâtes à tarte ce week end.

Pour cette recette il faut :

- une pâte à tarte (recette ici)

- feta

- courgettes

- 40cl de crème fraiche

- 3 œufs

- 100g de gruyère rapé

- sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Lavez et coupez les courgettes en tranches ou dés. Les faire revenir à la poêle. Les courgettes rendent de l'eau à la cuisson donc les égouttez une fois cuites.

Etalez la pâte à tarte dans le moule. Piquez la avec une fourchette.

Dans un saladier mélangez la crème fraiche, les œufs, le sel, le poivre. Ajoutez le gruyère rapé, la feta et les courgettes. Mélangez à nouveau.

Versez la préparation sur la pâte. Enfournez pendant 25 minutes.

Servez chaud ou froid accompagné d'une salade