Petits plaisirs culinaires... Mon livre de cuisine virtuel
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2015-03-07T12:48:15+01:00
Voici une petite entrée toute simple à faire qui fera plaisir à coup sûr. Pour 4 personnes il faut : - 50g de carottes - 20g de farine - 12 noix de St Jacques avec corail - 1 gousse d'ail - 1 échalote - 40g de beurre - 350g de crevettes cuites non décortiquées...
2015-03-02T12:31:30+01:00
J’adore les terrines de poissons mais j'en avais jamais faite avant aujourd'hui. En fait ce n'est pas compliqué à faire et rapide à faire même si ça se prépare à l’avance ! J'ai réalisé cette recette avec du saumon mais il est possible de la faire avec...
2015-02-27T13:42:06+01:00
Pour 8 personnes il faut: - 300g de chair de cabillaud - 125g de fromage frais (type petit billy) - 2 échalotes - 1/2 botte de coriandre - 2 càc de gingembre en poudre - 1 citron ou 15g de jus de citron (ici de la marque Jardin BiO') - huile d'olive Peler...
2015-02-26T17:52:47+01:00
Monsieur n'étant pas là pour le diner, nous avons mangé du poisson avec mes enfants. Du cabillaud accompagné d'une sauce aux agrumes pour emmener un peu de soleil dans notre assiette. Pour 2 personnes il faut : - 200g de dos de cabillaud - 1 orange -...
2015-01-24T11:33:44+01:00
Un parmentier à faire également avec de la viande. Le paprika se trouvant directement dans la purée de pommes de terre. Pour 4 personnes il faut : - 800g de filets de poisson - 1/2 citron - sel, poivre - 1kg de terre - 20g de beurre - 10cl de lait - 10cl...
2015-01-17T12:38:15+01:00
Ce plat est d'origine thaïlandais et est accompagné d'un bol de riz. Pour ma part j'ai plutôt fais des pommes de terre cuites à la vapeur. Pour 6 personnes il faut : - 12 gambas - 1 pot de pousses de bambou - 1 barquette de tomates cerises - 2 càs de...
2014-12-19T17:50:12+01:00
Ce midi c'était sashimi de thon rouge. Un plat léger à manger, du moment que l'on aime manger cru. Pour 4 personnes il faut : - 4 pavés de thon rouge - sauce soja sucré (ici de la marque Kikkoman ) - gingembre en poudre - sel, poivre - graines de sésame...
2014-12-02T13:29:00+01:00
Je vous ai déjà dis que mes beaux parents sont restaurateurs gastronomiques. Pour vous mettre en appétit pour les fêtes, beau papa a bien voulu vous transmettre une de ces recettes ;) Je vous laisse donc l'essayer mais surtout à venir découvrir leur établissement....
2014-11-13T15:00:28+01:00
Un nouveau plat sucré salé. A accompagner avec du riz basmati ou tout simplement une salade. Pour cette recette l'équilibre des saveurs repose sur celui des abricots. Si vos fruits sont trop mûrs ou s'ils sont au sirop alors ne mettez pas de sucre. Et...
2014-11-06T13:39:05+01:00
Ce midi c'était sashimi de saumon. Un plat léger à manger, du moment que l'on aime manger cru. Pour 4 personnes il faut : - 4 pavés de saumon - sauce soja sucré (ici de la marque Kikkoman ) - gingembre en poudre - sel, poivre - graines de sésame (ici...
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