Purée de courgettes aux graines de sésame

Mes enfants rafolent des courgettes alors j'essaye de varier la façon de les cuisiner. Aujourd'hui j'ai essayé une purée de courgettes avec des graines de sésame.

A refaire avec un peu moins de lait ou plus de pommes de terre. En effet les courgettes sont des légumes qui rendent beaucoup d'eau, du coup la purée n'était pas "solide" donc un peu difficile pour que mon bébé manger tout seul.

Pour 4 personnes il faut :

- 600g de courgettes

- 2 grosses pommes de terre

- 150g de lait demi écrémé

- 1 càc de graines de sésame (ici de la marque Farin'up)

- sel, poivre

- 2 càs d'huile d'olive

Laver et ôter les extrémités des courgettes. Les couper en tronçons.

Peler et couper les pommes de terre en cubes.

Mettre les légumes dans une casserole avec le lait et les graines de sésame. Saler et poivrer. Porter à frémissements puis baisser à feu doux pendant 25 min à couvert.

Ecraser le contenu de la casserole au presse purée.

Ajouter l'huile d'ollve et mélanger. Vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire.

Servir aussitôt.

Version thermomix :

Laver et ôter les extrémités des courgettes. Les couper en tronçons.

Peler et couper les pommes de terre en cubes.

Mettre le fouet dans le bol du robot. Ajouter les légumes avec le lait et les graines de sésame. Saler et poivrer. Programmer 24 min / 100°C / sens inverse / vitesse 1 sans le gobelet.

A la sonnerie arrêter le sens inverse. Ajouter l'huile d'olive. Programmer 40 sec / vitesse 3.

Vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire.

Servir aussitôt.