White Cake aux flocons d'avoine, hibiscus et graines

 Il faut :

- 230g de farine à levure incorporée (ici de la marque Farin'Up)

- 1 bonne pincée de sel

- 120g de beurre

- 4 blancs d’oeufs

- 50g de flocons d'avoine à l'hibiscus et graines

- 30g de coco râpé

- 70g de miel liquide

- 170ml de lait

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger ensemble la farine, le sel, les flocons d'avoine, le miel et la coco râpé. Ajouter le beurre et fouetter au robot. Ajouter les blancs d’oeufs un à un tout en mélangeant. Incorporer le lait.

Mettre les caissettes dans les moules individuels. Y verser la préparation. Saupoudrer de flocons d'avoine et de coco pour la décoration.

Enfourner pour 20 à 30 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau, elle doit en ressortir sèche.

Sortir du four, laisser refroidir et servir.