Petits plaisirs culinaires... Mon livre de cuisine virtuel
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2015-03-07T12:48:15+01:00
Voici une petite entrée toute simple à faire qui fera plaisir à coup sûr. Pour 4 personnes il faut : - 50g de carottes - 20g de farine - 12 noix de St Jacques avec corail - 1 gousse d'ail - 1 échalote - 40g de beurre - 350g de crevettes cuites non décortiquées...
2015-03-06T12:44:42+01:00
Et voici des petits choux garnis avec une mousse de haricots plats. Attention il faut réaliser la mousse au moins 4 heures à l'avance !! Il faut : Pour la mousse de haricots plats : - 300g d'eau - 300g de haricots plats - 1/2 càc de gélatine de boeuf...
2015-03-05T12:33:46+01:00
Ce midi nous avons mangé des galettes de maïs accompagnées d'une mousse de haricots plats et de jambon sec. Attention il faut réaliser la mousse au moins 4 heures à l'avance !! Il faut : Pour les galettes de maïs : - 120g de maïs en conserve - 100g de...
2015-03-04T10:13:38+01:00
Le panini est un sandwich chaud d'origine italienne. Le pain est allongé et blanc. Coupé dans sa longueur, il est garni d'ingrédients très variables comme du jambon, du salami, des saucisses, etc., et accompagné de fromage et de tomates. Il est servi...
2015-03-03T16:23:58+01:00
Il faut : - 60g de noix en poudre - 1 càc de miel - 50 ml de café expresso (ici de la marque Cap Mundo) - 150g de sucre glace - 50g de farine - 3 blancs d'oeuf - 150g de beurre doux Préchauffer le four à 200 C°. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir....
2015-03-02T12:31:30+01:00
J’adore les terrines de poissons mais j'en avais jamais faite avant aujourd'hui. En fait ce n'est pas compliqué à faire et rapide à faire même si ça se prépare à l’avance ! J'ai réalisé cette recette avec du saumon mais il est possible de la faire avec...
2015-02-26T17:52:47+01:00
Monsieur n'étant pas là pour le diner, nous avons mangé du poisson avec mes enfants. Du cabillaud accompagné d'une sauce aux agrumes pour emmener un peu de soleil dans notre assiette. Pour 2 personnes il faut : - 200g de dos de cabillaud - 1 orange -...
2015-02-24T13:48:36+01:00
Afin de finir les restes de la veille (il restait environ 400g du rôti de dinde enlardé). J'ai décidé de réaliser une rillette. Pour cela j'ai mixé pendant 10 secondes le plat à la vitesse 6 de mon Thermomix. Puis j'y ai ajouté deux cuillères à soupe...
2015-02-22T16:32:08+01:00
J'ai voulu faire un dessert uniquement pour mes hommes friands de café. Pour cela j'ai utilisé des capsules de café de mon dernier partenaire Cap Mundo. Une crème dessert au café. Pour 9 pots il faut : - 300g de lait entier - 80g de sucre en poudre -...
2015-02-11T19:21:14+01:00
Aujourd'hui nous avons fait une crêpes party. Et pour finir le restant de pâte à crêpe j'ai à nouveau réaliser un gâteau de crêpes. Pour 4 personnes il faut : - une vingtaine de grandes crêpes (recette ici) - 4 pommes - 2 poires - 1 càs de fleurs d'hibiscus...
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