Petits plaisirs culinaires... Mon livre de cuisine virtuel
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2014-02-26T12:52:09+01:00
Un carpaccio sucré salé. Frais, fruité et rapide à préparer. A proposer en entrée comme en fin de repas. Pour 4 personnes il faut : - 4 pommes - 1 bûche de fromage de chèvre cendré - persil - 2 càs de miel liquide - 1 échalote - sel, poivre Laver et ciseler...
2014-02-25T19:10:06+01:00
Il s'agit d'une préparation à base de lait, d'oeufs et de farine. Elle peut être nature ou aromatisée. On l'utilise pour garnir les pâtisseries telles que les éclairs, les choux; mes tartes, les mille-feuilles, etc.. Pour 6 personnes il faut : - 250g...
2014-02-25T16:41:13+01:00
Aujourd'hui au goûter nous avons fait, mon fils et moi, un gâteau à base de pépites de chocolat. Un gâteau rapide à réaliser. Idéal pour recevoir les amis à l'improviste au moment du goûter. Inratable et délicieux. Il faut : - 125g de beurre demi sel...
2014-02-25T12:35:46+01:00
Ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait donc voilà... un nouveau risotto. Mais cette fois-ci en mode galette pour innover un peu. Pour 6 personnes il faut : - 125ml de vin blanc sec - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 200g de riz à risotto (ici de la...
2014-02-24T19:19:14+01:00
Voici de nouveaux petits choux farcis. Cette fois-ci farcis au fromage et au paprika. Idéal lors d'un apéritif. Pour une quinzaine de choux il faut : - des petits choux maison (recette ici) - fromage de chèvre frais - persil - paprika - sel, poivre Couper...
2014-02-24T16:29:37+01:00
Tant que nous sommes en Bretagne autant en profiter pour découvrir les différentes façons de savourer leurs crêpes. Aujourd'hui elles seront à la crème chiboust. Il s'agit d'un mélange de crème pâtissière et de meringue italienne. Nous l'avons accompagné...
2014-02-24T12:39:21+01:00
Un plat alliant le sucré et le salé pour nous redonner un peu le sourire durant ce temps pluvieux. Un poulet à la mangue accompagné de son riz épicé. Pour 4 personnes il faut : - 200g de riz basmati - épices indiennes - 4 escalopes de poulet - 1 mangue...
2014-02-23T19:22:40+01:00
Cela fait plusieurs années maintenant que je fais moi-même mes yaourts. La raison est économique vu le nombre de yaourt engloutis par semaine par ma petite tribu. Je les fais le plus souvent nature comme ça on peut ajouter un accompagnement de notre choix,...
2014-02-23T16:01:08+01:00
Un classique de notre enfance, très simple mais délicieux! Le riz au lait est une spécialité culinaire sucrée composée pour l'essentiel de riz cuit dans du lait sucré et servi tiède ou froid. C'est un mets traditionnel de différentes cultures qui peut...
2014-02-23T12:23:45+01:00
C'est un plat familial idéal pour le dimanche midi. Du moins d'après mon avis personnel. Un sucré salé pour ceux qui aime ce genre de plat. Pour 4 personnes il faut : - 1 poulet - 1 gros oignon - abricots secs - huile d'olive - 15cl de vin blanc - 20cl...
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